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2.
DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD
2.1
Descripción técnica
Los paneles están hechos de acero galvanizado, acero inoxidable o aluminio. Algunas de las partes
internas y externas visibles han sido provistas de un recubrimiento en polvo. El vidrio utilizado es
templado o estratificado. La unidad se puede mover por medio de una transpaleta. Los controles
para operar el aparato se han montado en el lado del operador de la unidad. Las piezas de contacto
del producto están hechas de acero inoxidable AISI 304 o AISI 430 y vidrio templado.
El calentamiento en unidades de autoservicio de frente abierto calientes se logra mediante estantes
con calefacción en combinación con una cortina de aire caliente por estante. La cortina de aire aísla
el aire caliente dentro de la unidad del aire ambiental.
Las unidades de servicio completo caliente tienen una sola fuente de calor en la base del gabinete
y usan ventiladores para distribuir el calor por todo el gabinete. Las unidades de autoservicio
caliente de frente abierto están disponibles en una ejecución de 2 y 3 niveles y las unidades de
autoservicio humidificadas y de servicio completo también están disponibles en una ejecución de 4
niveles.
Un termostato electrónico controla la temperatura.
configurado con el valor correcto en la fábrica. Este valor se puede cambiar para modelos de
autoservicio entre 104ºF y 158ºF y para modelos humidificados de servicio completo y autoservicio
entre 104ºF y 203ºF.
Un módulo LED por nivel proporciona la iluminación de los productos. La iluminación LED y la
calefacción se encienden y apagan por separado.
Las unidades de autoservicio humidificadas y de servicio completo se pueden equipar con un
sistema de humidificación opcional en forma de bandeja de agua pasiva. Para los modelos de
autoservicio hay dos variantes de usuario; una versión de respaldo sólido y una versión de paso
que permite al usuario (re) llenar productos a través de la parte posterior.
2.2
Uso previsto
Los modelos de autoservicio (modelos SS) han sido diseñados únicamente para mantener los
productos envasados calientes y para exhibirlos. Los modelos humidificados de servicio completo
y autoservicio también se pueden usar para alimentos sin envasar. Cualquier otro uso no se
considerará uso previsto.
El fabricante no asume responsabilidad alguna por pérdidas o lesiones personales causadas por no
respetar estrictamente las directrices de seguridad e instrucciones del presente manual, ni debidas
a descuidos durante la instalación, el uso, el mantenimiento y la reparación de la unidad tratada en
este manual, así como de sus accesorios.
Utilice la unidad sólo si se encuentra en perfecto estado técnico.
2.3
Accesorios
La unidad contiene los siguientes accesorios estándar:
•
Manual de uso.
•
Conjunto de zócalo.
•
Puertas de entrada (cuando sea aplicable).
Para conocer los accesorios opcionales consulte www.frijado.com.
US
El termostato electrónico se ha
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MCC – Hot
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