Consigli Di Cottura; Pulizia E Manutenzione - UFESA Panther Manual De Instrucciones

Bastoncini di pesce congelati
Cup cake
Nota: Questa tabella è soltanto una guida e non contiene ricette precise.
Nota: Fare molta attenzione quando si manipola il cibo caldo nel cestello della friggitrice.
L'olio in eccesso potrebbe cadere nel cestello durante la preparazione di cibi grassi. Svuo-
tare il cestello dopo ogni utilizzo.

CONSIGLI DI COTTURA

• Quasi tutti gli alimenti che possono essere cotti in forno in maniera tradizionale possono
essere fritti ad aria.
• Gli alimenti si cuociono meglio e in maniera più uniforme quando hanno dimensioni e
spessori simili.
• Parti di cibo di piccole dimensioni richiedono meno tempo di cottura rispetto a parti più
grandi.
• Per i migliori risultati nel tempo più breve possibile, friggere ad aria gli alimenti in piccole
quantità. Se possibile, evitare di impilare o sovrapporre gli alimenti.
• La maggior parte dei cibi preconfezionati non deve essere passata in olio prima della frit-
tura ad aria. La maggior parte di questi cibi contiene olio e altri ingredienti che favoriscono
doratura e friabilità
• Gli antipasti congelati sono ideali per la frittura ad aria. Per ottenere i risultati migliori,
disporli sul vassoio in uno strato singolo.
• Se si posizionano gli alimenti su più strati, fare in modo di scuotere il cestello a metà
cottura (o di girare gli alimenti) per favorire una cottura uniforme.
• Passare gli alimenti preparati dal prodotto fresco, come patatine fritte o altre verdure, in
una piccola quantità di olio, per garantire doratura e friabilità.
• Quando si friggono ad aria le verdure, tamponarle fino ad asciugarle completamente pri-
ma di passarle nell'olio e friggerle ad aria per ottenere il massimo della friabilità.
• Le friggitrici ad aria sono ottime per riscaldare gli alimenti, pizza compresa. Per riscalda-
re gli alimenti, impostare la temperatura su 150ºC per 10 minuti.

PULIZIA E MANUTENZIONE

• Controllare che la friggitrice sia scollegata e fredda prima di pulirla.
• Una volta che la friggitrice e il cestello sono freddi, rimuovere il cestello dalla friggitrice
(se non è già stato fatto). Utilizzare la maniglia del vassoio per rimuoverlo. Utilizzare una
spugna e acqua saponata calda per lavare la parte interna ed esterna di cestello e vassoio.
Avvertenza: Non usare agenti detergenti aggressivi o spugne abrasive.
• Il cestello e il vassoio possono essere lavati in lavastoviglie nel carrello superiore.
• Strofinare delicatamente la parte esterna con un panno umido o di carta.
• Non immergere mai la friggitrice o la sua spina in acqua o qualsiasi altro liquido.
30
6-12 200
15-18 200
Aggiungere ½ cucchiaio
di olio