Tabla de contenido
VI.
Alimentos
Tipo
Mínimo/
Máximo de
alimentos
Roll
100 - 400
primavera
Pa�tas de
100 - 500
pollo frisadas
Rebanadas
100 - 400
de pescado
frito
Snacks de
100 - 400
queso frito
de marca
reconocida
Vegetales
100 - 400
Nota: Si cuando arranca la freidora tarda en recalentarse, el �empo de cocción se prolonga 3
minutos más.
VII. Hacer papas fritas por su cuenta
Para lograr mejores resultados, le recomendamos u�lizar papas fritas pre-cocidas (por ejemplo
las que vienen congeladas). En el caso de que las haga por su cuenta siga los siguientes pasos:
1. Pele las papas y córtelas en pequeños pedazos
2. Sumerja las papas en un recipiente por 20 minutos. Séquelas con un papel absorbente.
3. Ponga aceite de oliva en el recipiente con una cuchara y coloque las papas para que se
mezclen con el aceite.
4. Re�re las papas del recipiente con sus manos o con algún accesorio de cocina, deje el
excedente de aceite en el recipiente. Luego vierta el contenido de las papas en el recipiente
para freír.
Nota: 1. Ponga la bandeja para freír antes que el recipiente.
2. No vierta todas las papas de una vez, ubíquelas progresivamente, para que no junte
mucho aceite.
5. Freír las papas siguiendo las instrucciones de este capítulo.
Tiempo
Temperatura
(minutos)
ºC
8 - 10
200
6-10
200
6-10
200
8-10
200
10
180
Colado
Información
Adicional
SI
Agregar
media
cucharada
de aceite
SI
Agregar
media
cucharada
de aceite
Agregar
media
cucharada
de aceite
Agregar
media
cucharada
de aceite
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