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Uso
GRILL DE SUPERFICIE AMPLIA
Utilice este sistema para asar grandes cantidades de alimentos planos como
tostadas, sándwiches abiertos, salchichas a la parrilla, pescado, brochetas,
etc., así como para gratinar y dorar la corteza.Los calentadores montados en
la parte superior del hogar del horno calientan uniformemente toda la
superficie.
La temperatura máxima permitida es 240 ºC.
HORNEADO LENTO
Para una cocción suave, lenta y uniforme de carnes, pescados y pasteles en
una sola rejilla. Este método de cocción dejará la carne con un mayor
contenido de agua, haciéndola más jugosa y tierna, mientras que la masa se
dorará/horneará uniformemente. Este sistema se utiliza en el rango de
temperatura entre 140 ºC y 220 ºC
SISTEMA DE PIZZA
Este sistema es óptimo para hornear pizzas y pasteles con mayor contenido
de agua.Úselo para hornear en una sola rejilla, cuando desee que la comida
se cocine más rápido y esté crujiente.
HORNEAR ALIMENTOS CONGELADOS
Este método permite hornear alimentos congelados en un período de tiempo
más corto sin precalentamiento.Óptimo para productos precocinados
congelados (productos de panadería, croissants, lasagna, patatas fritas,
nuggets de pollo), carnes y verduras.
DESCONGELAMIENTO
Utilice esta función para descongelar alimentos de forma controlada (tartas,
pasteles, pan, panecillos y fruta ultracongelada). Durante el proceso de
descongelamiento, dé la vuelta a los trozos de alimento, revuelva la comida
y separe los trozos que estén unidos. Para garantizar la seguridad
microbiológica, le recomendamos descongelar la carne y otros alimentos
delicados lentamente en el refrigerador.
PIRÓLISIS
Esta función permite la limpieza automática del interior del horno mediante
altas temperaturas que queman los restos de grasa y otras impurezas para
reducirlos a cenizas.
LUZ DEL HORNO
La luz del horno se enciende cuando selecciona un sistema (excepto cuando
selecciona la limpieza pirolítica) o cuando gira el mando hasta la posición de
luz.
1)
En estos sistemas, es posible utilizar la función de gratinado (ver capítulo Inicio del proceso de
cocción).
2)
Puede agregar vapor al proceso de horneado con estos sistemas. La función básica operará
cuando se seleccione el sistema. Con una bandeja de horno con agua, la función se cambia a
hornear con el agregado de vapor (consulte el capítulo Inicio de operaciones).
3)
Se utiliza para determinar la clase de eficiencia energética según la norma EN 60350-1.
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