Limpieza Y Esterilización; El Procedimiento De Cip - masosine Certa Manual Del Usuario

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15 Limpieza y esterilización
Atención: Manténgase a una distancia mínima de 50 cm (20 pulgadas) de la bomba
durante la limpieza a alta presión.
Las bombas MasoSine serie Certa están diseñadas para la limpieza en sitio. Respete nuestras instrucciones de
limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés) que se encuentran a continuación.
Mantener la línea de proceso limpia es imprescindible para tener un alto grado de higiene y evitar la
contaminación del producto final. La contaminación cuesta tiempo y dinero.
La reacción térmica o química de los procesos de limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés) y de limpieza
de vapor en sitio (SIP, por sus siglas en inglés) daña las estructuras fundamentales de las células vivas, como
la membrana citoplásmica, lo que hace que las células mueran.
El proceso recircula el detergente y las soluciones de enjuague de forma automática.

15.0.1 El procedimiento de CIP

Antes de comenzar el proceso de limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés), se debe realizar una
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limpieza preliminar a velocidad máxima sin contrapresión. Esto eliminará la mayor parte del producto
residual.
Los fluidos aptos para el proceso de limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés) pueden incluir
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concentraciones con menos del 1 % de aditivos. Pueden ser:
Hidróxido de sodio en agua destilada
o
Ácido nítrico en agua destilada
o
Ácido fosfórico en agua destilada
o
La limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés) se puede realizar entre 60 °C (140 °F) y 100 °C (212 °F),
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según las necesidades del cliente.
Para conseguir un buen resultado, la limpieza se debe realizar con la bomba a máxima velocidad.
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Se recomienda que durante el proceso de limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés) la presión
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diferencial del lado de la descarga de la bomba sea de, al menos, 2,0 bar/29,0 psi más alta que la presión
del lado de la succión de la bomba.
Para la mayoría de las aplicaciones, es suficiente una velocidad de 1,5 m/seg. (5 pies/seg.).
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Si la bomba MasoSine no puede suministrar la velocidad de solución de limpieza en sitio (CIP, por sus siglas
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en inglés) requerida, pueden ser necesarias una bomba de alimentación CIP independiente y una
derivación.
Se debe instalar una válvula de estrangulamiento en la tubería de descarga, inmediatamente después de la
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bomba. Cierre lentamente la válvula de estrangulamiento hasta que la diferencia de presión sea la correcta.
El tiempo de limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés) para la bomba depende del tiempo necesario
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para limpiar el sistema, normalmente entre 20 y 40 minutos.
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