Tabla de contenido
24
Salsa de Espagueti con
Bolitas de Carne Estilo Italiano
Se obtienen 8 porciones
bolITas de caRNe:
454g (1 libra) de carne de res molida
240ml (1 taza) de migas de pan finamente picadas
120ml (
120ml (
2 huevos grandes
2 dientes de ajo molido
15ml (1 cucharada) hojas de perejil seco
7ml
/
ml (
1
2
salsa:
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento verde, picado
720ml (3 tazas) de agua
2 latas de 420g (15 onzas) de salsa de tomate
2 latas de 336g (12 onzas) de pasta de tomate
2 sobres de 85g (3 onzas) de sazonador para salsa de
2 dientes de ajo molido
15ml (1 cucharada) de azúcar
1 hoja de laurel desmenuzada
5ml
En un recipiente grande combine todos los ingredientes necesarios
para preparar las bolitas de carne, forme bolitas de aproximadamente
2.5cm (1 pulgada), póngalas a un lado. Se obtienen alrededor de 30 bolitas.
Destapada, precaliente la olla de 5 cuartos a 175
y pimiento verde hasta que suavicen. Agregue el resto de los ingredientes
necesarios para preparar la salsa y mezcle.
Agregue las bolitas de carne a la salsa, mezcle bien. Tape la olla y cocine
a fuego lento por 1
de carne se cuezan bien. Sirva encima del espagueti. Para acompañar,
espolvoreé queso parmesano molido.
/
taza) de queso parmesano, rallado
1
2
/
taza) de leche
1
2
(1
/
cucharadita) de sal
1
2
/
cucharadita) de pimienta
1
8
espagueti tipo italiano
(1 cucharadita) de hojas de orégano seco
/
horas, agitando ocasionalmente hasta que las bolitas
1
2
La Guía del Arte de Cocción Sana
o
o
C (350
f). Sofría la cebolla
Tabla de contenido
