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Guia para la intalación e instrucciones de uso
COCINADOR ELÉCTRICO DE
PASTA PARA USO PROFESIONAL
CPD-64ET CPD-84ET
CPAD-64ET CPAD-84ET
Modelo LIBR.ISTR.CPD
Código 563018801
Revisión 1
Fecha edición 12/02/2020
Idioma Español
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traducción de las instrucciones originales
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Página 2: Tabla De Contenido
Índice general Índice general PREMISA ............................ Diseño de instalación ........................Componentes..........................INFORMACIÓN GENERAL ......................Declaración de conformidad ......................Información para el usuario, Directiva RAEE sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos ..........................Tabla de datos técnicos ....................... INSTALACIÓN ..........................Controles en la entrega........................ Desembalaje .......................... -
Página 3: Premisa
PREMISA 1 PREMISA Diseño de instalación FIG. 1 CPD-64ET B Conexión eléctrica Traducción de las instrucciones originales... - Página 4 PREMISA FIG. 2 CPD-84ET B Conexión eléctrica Traducción de las instrucciones originales...
- Página 5 PREMISA FIG. 3 CPAD-64ET B Conexión eléctrica Traducción de las instrucciones originales...
- Página 6 PREMISA FIG. 4 CPAD-84ET B Conexión eléctrica Traducción de las instrucciones originales...
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Página 7: Componentes
PREMISA Componentes FIG. A 1 El by-pass del agua 2 Conexión de agua R 1/2"M 3 Palanca de descarga de agua 4 Drenaje de agua R 1"M Traducción de las instrucciones originales... - Página 8 PREMISA FIG. B CP... Grifo carga agua FIG. C (RESISTENCIA ROTACIONAL) 1 Juntas tóricas 2 Resistencia rotativa Traducción de las instrucciones originales...
- Página 9 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO CPD-64ET , CPD-84ET 1 Conmutador 2 Tablero de bornes de alimentación 3 Tablero de bornes de conmutación 4 Resistencia 5 Luz testigo blanca 6 Luz testigo verde 7 Termostato de seguridad Traducción de las instrucciones originales...
- Página 10 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO CPAD-64ET , CPAD-84ET 1 Unidad de control del nivel de agua 2 Conmutador 3 Desviador bipolar 4 Electroválvula agua 5 Interruptor bipolar 6 Tablero de bornes de alimentación 7 Tablero de bornes de conmutación 8 Resistencia 9 Sonda de nivel 10 Luz testigo blanca 11 Luz testigo roja 12 Luz testigo verde...
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Página 11: Información General
INFORMACIÓN GENERAL 2 INFORMACIÓN GENERAL Declaración de conformidad El fabricante declara que la instalación de gas de los aparatos responde a las prescripciones del reglamento GAR 2016/426 y que la instalación eléctrica se atiene a las directivas 2014/30/EU, 2014/35/EU . La instalación debe respetar las normas vigentes, especialmente en cuanto a la ventilación de los locales y al sistema de evacuación de los gases generados. -
Página 12: Información Para El Usuario, Directiva Raee Sobre Residuos De Aparatos Eléctricos Y Electrónicos
Tabla de datos técnicos Tabla datos técnicos electricos CPD CABLE DE CONSUMO MÁXIMO POTENCIA MÁXIMA MODELO ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN (kW) de silicona CPD-64ET 400V~3N 50/60 Hz 11,3 5 x 1,5 mm² CPD-84ET 400V~3N 50/60 Hz 19,57 13,5 5 x 2,5 mm² CPAD-64ET... -
Página 13: Instalación
INSTALACIÓN 3 INSTALACIÓN Controles en la entrega Al momento de la entrega es importante controlar: · Las condiciones externas del embalaje · El estado general del aparato · La conformidad del modelo con los datos indicados en la tarjeta técnica y en el manual de instrucciones ·... - Página 14 INSTALACIÓN Nota La tarjeta de identificación se encuentra dentro de la puerta para los aparatos con compartimento, o en el lado izquierdo para aparatos con horno o top. Una segunda tarjeta, con modelo y matrícula, se encuentra dentro del tablero y una tercera en el certificado de conformidad. Es posible llegar a la matrícula incluso desde el DDT de venta (después del 2008).
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Página 15: Conexión Hídrica Y Descarga
INSTALACIÓN Nota El cable de conexión debe tener las siguientes características: Debe ser de silicona (para resistir a una temperatura de 180°C) y su sección debe ser adecuada a la potencia del aparato (véase tabla de datos técnicos). EQUIPOTENCIAL ... -
Página 16: Instrucciones De Uso
INSTRUCCIONES DE USO 4 INSTRUCCIONES DE USO Generalidades Utilizar este aparato solo para el uso expresamente declarado, es decir para la cocción o calentamiento de alimentos. Cualquier otro uso se considera impropio. El aparato también está pensado para un uso industrial y debe ser utilizado solo por personal entrenado en el uso y que conozca los riesgos que representa cuando está... -
Página 17: Apagado Del Aparato
INSTRUCCIONES DE USO Apagado del aparato Gire el mando a la posición "0". Este comando bloquea completamente la fuente de alimentación Vaciado de la cuba Para ejecutar esta operación abrir el grifo de descarga (palanca en posición vertical) que se puede alcanzar solo abriendo la puerta del armario que se encuentra debajo del aparato ... -
Página 18: Características Del Agua De Alimentación
INSTRUCCIONES DE USO El “pulsador nivel” define el nivel de agua presente en la cuba: nivel alto para cocinar fideos, nivel bajo para cocinar al vapor Advertencia Mantener la limpieza del sensor de nivel Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje Si la sonda no detecta la presencia de agua en la cuba durante más de 15 segundos, el ... -
Página 19: Mantenimiento
MANTENIMIENTO 5 MANTENIMIENTO Ordinaria A medida que se va usando el aparato, se vuelve imprescindible efectuar un mantenimiento regular para asegurar su funcionamiento, para lo cual sugerimos estipular un contrato de asistencia. Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje El mantenimiento debe ser ejecutado solo por personal especializado que respete las normas ... -
Página 20: Piezas De Repuesto
MANTENIMIENTO Piezas de repuesto Las piezas como el termostato y la resistencia, o el cableado o los tableros de bornes se pueden sustituir fácil y rápidamente. Para sustituir dichas partes proceder como se indica a continuación: · CONMUTADOR : Quitar el mando y abrir el tablero, desenroscar los dos tornillos que fijan el conmutador/regulador al tablero, desconectar todas las conexiones eléctricas y sustituirlo ... -
Página 21: Limpieza
LIMPIEZA 6 LIMPIEZA Limpieza ordinaria Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje Se prohíbe el uso de fluidos inflamables durante la limpieza de los aparatos Para garantizar la higiene y la conservación del aparato, efectuar una limpieza en forma regular prestando atención para no dañar los cables y las conexiones eléctricas.