Tabla de contenido
Manera de efectuar
los ajustes
Cocción de
mermeladas
Fruta en frascos de 1 litro de capacidad
Manzanas, grosellas, fresas
Cerezas, albaricoques, melocotones,
grosellas
Puré de manzana, peras, ciruelas
Cocción de
verduras
1.
Introducir la bandeja universal en la altura 1. Poner
los frascos sobre la bandeja de modo que no entren
en contacto uno con otro.
2.
Verter medio litro de agua caliente (aprox. 80 °C)
en la bandeja universal.
3.
Cerrar la puerta del horno.
4.
Colocar el mando selector de funciones en la posi
ción h.
5.
Ajustar con el mando selector de la temperatura
una temperatura entre 140 y 150 °C.
Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas
pequeñas a intervalos breves - al cabo de unos 30
a 40 minutos -, reducir la temperatura ajustada en el
mando selector de la temperatura a 30 °C.
Una vez transcurridos unos 25 a 35 minutos de calor
residual del horno, retirar los frascos del mismo. Ya
que si se dejan enfriar durante un período prolongado
en el horno, se fomenta la aparición de gérmenes y la
acidulación de la mermelada. Colocar el mando
selector de funciones en la posición de desconexión.
a partir de la aparición de
las burbujas
desconectar el mando selector aprox. 25 minutos
desconectar el mando selector aprox. 30 minutos
desconectar el mando selector aprox. 35 minutos
Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas
pequeñas, ajustar con el mando selector de la
temperatura una temperatura de 120 a 140 ºC,
reduciéndola a continuación a 30 ºC.
La hora de desconexión del horno es indicada en la
correspondiente tabla de cocción.
Calor residual
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