Descrizione Dell'apparecchio; Consigli Utili - Beper 90.535 Manual De Instrucciones

Yogurtiera Manuale di istruzioni

DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO

A Coperchio
B Coperchio cestelli
C Cestelli
D Base
E Spia di funzionamento
L'uso di questo apparecchio è semplicissimo e permette di
preparare in maniera semplice e rapida oltre 1 Kg di yogurt
denso, cremoso e sempre fresco.

CONSIGLI UTILI

Il latte
Si possono utilizzare tutti i tipi di latte ma se scegliete il latte fresco, dovrete pastorizzarlo, cioè
riscaldarlo sino a 70° - 80°C (non oltre) affinché i fermenti dello yogurt possano svilupparsi senza
essere danneggiati da altri batteri normalmente presenti nel latte fresco.
E' possibile usare indifferentemente latte sia a temperatura ambiente che a quella di frigorifero.
La cosa migliore e più semplice è quella di usare latte UHT perché esso è appunto un latte già
pastorizzato.
Il latte con un più alto contenuto di grassi (intero) produrrà uno yogurt più denso rispetto al latte più
magro (scremato o parzialmente scremato).
I fermenti
Per l'innesco del processo di fermentazione possono essere impiegati per la prima volta 125 gr di
yogurt acquistato sia di tipo intero che magro purché ad alto contenuto di lactobacilli bulgarici vivi.
Per il primo ciclo, o comunque ogni qualvolta utilizziate come innesco yogurt acquistato, accertatevi
che la data di scadenza sia la più lontana possibile. Il numero di fermenti vivi si riduce progressiva-
mente, quanto più lo yogurt si avvicina alla data di scadenza. In seguito potrete utilizzare 125 gr di
yogurt precedentemente preparato con la yogurtiera.
ISTRUZIONI PER L'USO
ATTENZIONE:
Nel montare, smontare o pulire l'apparecchio assicurarsi sempre che esso sia spento e non connes-
so all'alimentazione elettrica.
Prima dell'utilizzo dell'apparecchio si consiglia di lavare tutte le parti removibili con acqua e comune
sapone da piatti.
- Versare il latte in un recipiente ed aggiungere circa 125 gr di yogurt, sia esso acquistato o prepa-
rato con la yogurtiera.
- Mescolare bene per circa 1 minuto, in modo tale da ottenere un perfetto scioglimento dello yogurt
nel latte.
- Versare il tutto nei cestelli (C) della yogurtiera, sigillarlo con il relativo coperchio (B) e riporli nel'ap-
posito alloggiamento all'interno dell'apparecchio.
- Coprire la yogurtiera con il suo coperchio (A) ed inserire la spina nella presa di alimentazione. La
relativa spia di funzionamento (E) si illuminerà.
Lasciare quindi trascorrere circa 12 ore (ad esempio dalle ore 20 alle ore 8 del mattino successivo).
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