Tabla de contenido
Pan y panecillos
Pan y panecillos
Pan de levadura con
1,2 kg de harina
Pan de masa fermentada
con 1,2 kg de harina
Pan turco
Panecillo
no precalentar
Panecillo de masa de
levadura, dulce
levadura dulce
Sugerencias y
consejos prácticos
para el horneado
Quiere hornear con una receta
propia.
De este modo se comprueba si el
pastel de masa batida ya está en
su punto.
El pastel se desmorona.
La tarta se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes tiene
menos altura.
Mientras no se indique lo contrario, precalentar el
horno antes de preparar el pan.
No echar nunca agua en el horno caliente.
Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja
universal sobre la bandeja de aluminio.
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal +
B d j
i
l
bandeja de aluminio
Oriéntese con recetas parecidas que aparezcan en las tablas.
Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la
receta, pinchar con un palo de madera la parte superior del
pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
quede masa adherida.
La próxima vez, utilizar menos líquido o colocar la temperatura
del horno 10 grados menos. Tener en cuenta los tiempos de
mezclado que se indican en la receta.
No engrasar las paredes del molde desarmable. Después del
horneado, extraer con cuidado el pastel con la ayuda de un
cuchillo.
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
'
2
'
2
'
3
'
3
'
3+1
:
Temperatura
Tiempo de
a C
cocción en
minutos
300
5
200
30 40
300
8
200
35 45
300
10 15
200 220
20 30
190 210
15 20
160 180
20 30
57
Tabla de contenido
