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Este pá rrafo se aplica a las barbacoas con una superficie de acero inoxidable
Pueden producirse pequeñ as cantidades de corrosió n superficial. Esto no es un defecto y no dañ ará el
producto. El acero inoxidable es simplemente el nombre de una cierta calidad de acero, y es un
malentendido comú n que el acero inoxidable nunca podrí a contraer corrosió n. Aquí intentaremos
explicar la razó n por la que algunos clientes experimentará n la oxidació n de la superficie de las
barbacoas.
El acero inoxidable tiene una mayor resistencia a la oxidació n que otros tipos de acero, ya que está
cubierto por una capa de cromo (Cr2O3) que protege el acero de la oxidació n. Esta capa se regenerará
hasta cierto punto donde el acero está dañ ado, contribuyendo a la longevidad de este material. Para
mantener brillante la superficie del acero inoxidable, es importante el mantenimiento mediante una
limpieza a fondo y la saturació n con aceite neutro.
La adició n de cromo al acero crea acero inoxidable con resistencia a la corrosió n. Cuando el contenido
de cromo supera el 17%, se forma una delgada capa externa, protegiendo el acero de la oxidació n. Esta
capa externa de ó xido de cromo mide solo unos pocos nanó metros de espesor, por lo tanto no es visible
a simple vista. Si el acero está dañ ado, se reformará rá pidamente, siempre que haya acceso al oxí geno.
La resistencia quí mica del acero inoxidable aumenta con cantidades crecientes de cromo, pero tambié n
con menos carbó n. Es por eso que nos esforzamos por mantener siempre el contenido de carbó n por
debajo del 0,25%.
USO DE LA BARBACOA
Encendido
Asegú rese de que el suministro de gas esté abierto. No se incline sobre la barbacoa al encender los
quemadores. NOTA: La tapa debe mantenerse siempre abierta mientras se enciende.
Tenga en cuenta que la superficie de la tapa estará caliente cuando se utiliza la barbacoa, durante el cual
só lo se debe tocar el mango de la tapa. La barbacoa tiene un encendedor electró nico que emite chispas
cuando el botó n es empujado y / o girado (varí a entre modelos). Empuje hacia abajo y gire el botó n del
quemador en sentido contra las manecillas de un reloj hasta la posició n "MAX". A continuació n,
mantenga presionado el botó n del encendedor hasta que el quemador se encienda. Para barbacoas con
un encendedor incorporado, gire el interruptor a mitad de camino y mantenga empujando el interruptor
hacia abajo hasta que pueda oí r el flujo de gas, y luego seguir girando el interruptor hasta que se
escuche un clic. El quemador a menudo no se enciende instantá neamente en el primer intento, porque
la mezcla de gas y oxí geno no es ó ptima en ese momento. Una vez que el quemador se enciende, puede
encender los quemadores restantes simplemente abriendo el flujo de gas a "MAX".
Si el quemador no se enciende al primer intento, presione y gire el botó n de nuevo a la posició n "off" y
repita el procedimiento. Si el quemador todaví a no se enciende, espere unos minutos para dar tiempo al
gas para difundir lejos de la barbacoa antes de intentar de nuevo.
Encendido manual: Si los procedimientos descritos no funcionan, el quemador se puede encender
manualmente, utilizando una cerilla (larga).
Apagando la barbacoa
Cuando termine de cocinar, deje los quemadores en la posició n "MAX" durante 15 minutos para que se
retire la grasa restante de los alimentos. Al apagar la barbacoa, cierre primero el suministro del tanque
de gas; Esto permitirá que el gas que queda en la manguera se evapore. Esto só lo requerirá unos
segundos. Los quemadores pueden apagarse.
Cocinar
Saturar la superficie de la plancha con aceite de cocina. Esto evitará que los alimentos se peguen a la
superficie de la parrilla. Encienda los quemadores y deje que se quemen a baja temperatura ("MIN").
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