Tabla de contenido
I
NSTRUCCIONES DE
GUIA para Cocinar Pescados y Mariscos en su Horno de
Microondas
• Cocine el pescado hasta que se separe en hojuelas fácilmente usando un
tenedor.
• Coloque el pescado sobre una parrilla para asar que sea especial para
cocinar en horno de microondas y sobre un plato que también sea seguro
para cocinar en el horno de microondas.
• Para cocinar al vapor el pescado use una cubierta que quede justa. Una
cubierta más ligera de papel encerado o de toalla de papel proporciona un
menor grado de vaporización.
• No cocine de más el pescado; revíselo en el tiempo de cocción mínimo
indicado.
Tiempo de Cocción/Nivel
Alimento
de Potencia
Tiempo de cocción:
Bisteces
6 a 8 min por cada 454 g
Nivel de potencia:
Hasta 680 g
Medio-Alto (70).
Tiempo de cocción:
Filetes
3 a 5 min por cada 454 g
Nivel de potencia: Alto
Hasta 680 g
(Hi)
Tiempo de cocción:
Camarones
3 a 5½ min por cada
454 g
Nivel de potencia: Alto
Hasta 680 g
(Hi).
C
OCINADO
Instrucciones
Acomode los bisteces sobre la
parrilla con las porciones carnosas
hacia la parte exterior de la parrilla.
Cubra con papel encerado. Voltee y
reacomode cuando llegue a la mitad
del tiempo de cocción. Cocine hasta
que el pescado se separe fácilmente
en hojuelas usando un tenedor. Deje
reposar de 3 a 5 minutos.
Acomode los filetes en un plato para
hornear, volteando las piezas
delgadas. Cubra con papel encerado.
Si hay piezas de más de 12,7 mm de
espesor, entonces voltee y
reacomode cuando llegue a la mitad
del tiempo de cocción. Cocine hasta
que el pescado se separe fácilmente
en hojuelas usando un tenedor. Deje
reposar 2 a 3 minutos.
Acomode los camarones en un plato
para hornear sin que se traslapen o
se encimen. Cubra con papel
encerado. Cocine hasta que estén
firmes y opacos mezclándolos 2 o 3
veces. Deje reposar 5 minutos.
GUIA para Cocinar Huevos en su Microondas
• Nunca cocine huevos en su cascarón, y nunca caliente huevos duros en su
cascarón; pueden explotar.
• Siempre perfore los huevos enteros para evitar que estallen.
• Cocine los huevos justo hasta que estén listos; se ponen duros si los cocina
de más.
GUIA para Cocinar Vegetales en su Microondas
• Los vegetales deben lavarse justo antes de cocinarlos. Por lo general no se
necesita más agua. Si cocina vegetales densos como papas, zanahorias y
frijoles verdes, agregue ¼ de taza de agua aproximadamente.
• Los vegetales pequeños (zanahorias rebanadas, chícharos, frijoles, etc.) se
cocinarán más rápido que los grandes.
• Los vegetales enteros como las papas, bellotas, calabaza o maíz en su
mazorca, deben ser acomodados formando un círculo sobre la tornamesa
antes de cocinarlos. Se cocinarán más uniformemente si se voltean al llegar
a la mitad del tiempo de cocción.
• Siempre coloque los vegetales como los espárragos y la brócoli con el
extremo del tallo apuntando hacia la orilla del plato y la punta hacia el
centro.
• Cuando cocine vegetales cortados, siempre cubra el plato con una tapa o
con película plástica ventilada para microondas.
• Se debe perforar la piel en muchos puntos a los vegetales enteros sin pelar
como las papas, la calabaza, la berenjena, etc. antes de cocinarlos para
evitar que estallen.
• Para una cocción más uniforme, mezcle o reacomode los vegetales enteros
al llegar a la mitad del tiempo de cocción.
• Generalmente mientras más densos sean los alimentos requerirán mayor
tiempo de reposo. (El tiempo de reposo se refiere al tiempo necesario para
que los alimentos grandes y densos se terminen de cocinar después de que
han sido sacados del horno). Una papa horneada puede reposar fuera del
horno durante cinco minutos antes de que la cocción termine, mientras que
un plato de chícharos puede servirse inmediatamente.
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