Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Sistema de sensores de fritura
pt
Níveis de temperatura
Nível de temperatura
1
muito baixa
2
baixa
3
média - baixa
4
média - elevada Assar bifes, no ponto ou bem passados, alimentos ultracongelados, panados e finos, p. ex., escalopes, ensopados e
5
elevada
Tabela
A tabela indica o nível de temperatura apropriado para
cada alimento. O tempo de fritura pode variar em
função do tipo, peso, tamanho e qualidade dos
alimentos.
O nível de temperatura regulado varia em função da
frigideira utilizada.
Pré-aqueça a frigideira vazia e adicione óleo e os
alimentos após o sinal sonoro.
Carne
Escalopes, simples ou panados
Filete
Costeletas*
Cordon bleu, escalopes de Viena*
Bife, mal passado (3 cm de espessura)
Bife, no ponto ou bem passado (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)*
Salsichas, cruas ou cozidas*
Hambúrguer, almôndegas, bolinhos de carne recheados*
"Leberkäse" (massa de carnes frias)
Ensopados, "Gyros"
Carne picada
Toucinho
Peixe
Peixe, assado, inteiro, p. ex., truta
Filete de peixe, simples ou panado
Camarão, caranguejo
Pratos de ovos
Crepes**
Omeleta**
Ovos estrelados
Ovos mexidos
"Kaiserschmarrn" (panquecas aos pedaços com passas e açúcar)
Rabanadas**
* Virar várias vezes.
** Duração total por dose. Preparar sucessivamente.
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Adequado para
Preparar e cozer molhos em lume brando, refogar legumes e assar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou
margarina.
Preparar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou margarina, p. ex., omeletas.
Assar peixe e alimentos grandes, p. ex., almôndegas e salsichas.
legumes.
Assar alimentos a altas temperaturas, p. ex., bifes, mal passados, bolinhos de batata e batatas fritas.
Nível de tem-
Tempo total de fritura após o si-
peratura
nal sonoro (min.)
4
6 - 10
4
6 - 10
3
10 - 15
4
10 - 15
5
6 - 8
4
8 - 12
3
10 - 20
3
8 - 20
3
6 - 30
2
6 - 9
4
7 - 12
4
6 - 10
2
5 - 8
3
10 - 20
3 - 4
10 - 20
4
4 - 8
5
-
2
3 - 6
2 - 4
2 - 6
2
4 - 9
3
10 - 15
3
4 - 8
Capítulos
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