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Regular o grelhador
Neste capítulo ficará a saber como regular o grelhador. Na
tabela encontrará as potências do grelhador e os respectivos
tempos para diversos pratos.
Ligar e desligar o grelhador
Pode ligar e desligar o grelhador com o interruptor principal.
Ligar: toque no símbolo
#
indicação por cima do interruptor principal acende-se. O
grelhador está pronto a funcionar.
Desligar: toque no símbolo
interruptor principal se apagar. O grelhador está desligado. A
indicação de calor residual continua acesa até que o grelhador
tenha arrefecido o suficiente.
Nota: O grelhador desliga-se automaticamente, quando a
potência do grelhador estiver regulada para 0 durante mais de
20 segundos.
Regular o grelhador
Na área de regulação, regule a potência de grelhador
desejada.
Potência de grelhador 1 = potência mais baixa
Potência de grelhador 9 = potência mais elevada
Regular a potência do grelhador
Ligue o grelhador no interruptor principal.
1.
Na indicação das potências do grelhador acende-se
Com + e - regule a potência do grelhador pretendida.
2.
O grelhador aquece. Durante o tempo de pré-aquecimento,
acende-se um ponto sobre o símbolo de pré-aquecimento
Alimento a grelhar
Bife de vaca, no ponto, 2-3 cm
Costeletão de novilho, mal passado, 3 cm
Bife do cachaço de porco, sem osso
Costeletas de porco*, 2 cm
Costeletas de borrego, mal passadas, 2 cm
Peito de frango, 2 cm
Asas de frango, 100 g cada
Escalopes de peru, ao natural, 2 cm
Bife de salmão**, 3 cm
* Fazer um corte ao longo do osso
** Untar a grelha do grelhador
*** Untar bem a pele, untar novamente antes de virar
**** Virar com frequência
***** P. ex., beringelas, rodelas de curgete com 1 cm de espessura, pimentos aos quartos
. Ouve-se um sinal sonoro. A
até a indicação por cima do
#
Nota: O grelhador regula a potência ligando e desligando o
elemento de aquecimento. O elemento de aquecimento do
grelhador pode ligar e desligar-se mesmo com a potência
máxima.
Pré-aquecer o grelhador
Coloque os alimentos que pretende grelhar só depois de
decorrido o tempo de pré-aquecimento. O símbolo de pré-
aquecimento apaga-se. Durante o tempo de pré-aquecimento,
o grelhador aquece com a máxima potência. Depois disso, a
temperatura é reduzida através do ligar e desligar do elemento
de aquecimento, por forma a alcançar uma temperatura
constante para cada potência.
O tempo de pré-aquecimento varia entre 8 e 10 minutos,
consoante a potência do grelhador regulada.
Nota: Pré-aqueça o grelhador vazio durante 8 a 12 minutos, no
máximo. Períodos de aquecimento mais prolongados podem
fazer com que o aparelho se desligue (protecção contra
sobreaquecimento). Desligue o aparelho e deixe-o arrefecer
antes de o voltar a ligar.
Adicionar água
Se a quantidade de água no recipiente do grelhador for
insuficiente, a protecção contra sobreaquecimento desliga o
aparelho. Por isso, tenha atenção ao nível da água no
recipiente do grelhador enquanto estiver a grelhar e adicione
água, se necessário.
‹
.
Grelhar com pedras de lava: marcação inferior
Grelhar sem pedras de lava: marcação superior
:
Perigo de queimaduras!
K
.
Se, ao adicionar água, esta cair sobre a grelha quente ou
sobre o elemento de aquecimento, é gerado vapor de água
quente. Ao adicionar água, não segure na grelha e não
derrame água sobre os componentes quentes.
Tabela de grelhados
Os dados constantes das tabelas são valores de referência,
válidos para um grelhador pré-aquecido. Os valores podem
variar em função do tipo e da quantidade dos alimentos a
grelhar.
Coloque os alimentos que pretende grelhar só depois de
decorrido o tempo de pré-aquecimento.
Vire os alimentos a grelhar, pelo menos, uma vez.
Regulação para grelhar
sobre pedras de lava
7 - 8
5 - 6
6 - 7
3 - 4
4 - 5
4 - 5
4 - 5
4 - 5
2 - 3
Regulação para grelhar em
banho-maria
9
6 - 7
7 - 8
4 - 5
5 - 6
5 - 6
5 - 6
5 - 6
3 - 4
Tempo do gre-
lhado em minu-
tos
8 - 10
10 - 15
12 - 16
15 - 20
12 - 15
15 - 20
15 - 20
12 - 15
20 - 25
15
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