Merloni MB 91 Instrucciones Para La Instalación Y Uso página 24

La "resistenza inferiore"
Posición mando termostato "C": Entre 50°C y 250°C.
Al girar la manecilla hasta la posición inferior se enciende
la luz del horno y entra en funciones el elemento
calefactor de abajo. Esta posición es la aconsejada para
pasar al horno alimentos (contenidos en fuentes) que
presentan la superficie cocida pero todavía hùmedos
por dentro.
La "resistenza superiore"
Posición mando termostato "C": Entre 50°C y 250°C.
Girando la perilla hasta esta posición se enciende la luz
del horno y funciona el elemento calefactor de arriba.
Esta posición es la aconsejada para pasar al horno
alimentos (contenidos en fuentes) que presentan por
dentro cocida pero todavía hùmedos la superficie.
Grill
Importante: Poner el mando del termóstato "C" no más de
200°C. Mantener cerrada la puerta del horno durante el
funcionamiento del grill.
La cocción con grill se produce por la irradiación térmica
de arriba hacia abajo, mediante una resistencia eléctrica
incandescente. La elevada temperatura del grill, permite el
inmediato asado superficial de la carnes, con lo que, al
impedir el escape de líquidos las mantiene más tiernas. La
cocción con grill, es particularmente indicada para platos
que necesitan una elevada temperatua superficial: chuletas
de ternera, entrecote, solomillo, hamburguesas etc...
Grill Ventilado
Importante: Poner el mando del termóstato "C" no más de
200°C. Mantener cerrada la puerta del horno durante el
funcionamiento del grill.
Se encienden las dos resistencias del grill y comienza a
girar el ventilador. Une a la irradiación térmica, la circulación
forzada del aire dentro del horno. Esto impide que se quemen
superficialmente los alimentos aumentando el poder de
penetración del calor.
Horno Dulces
Posición del mando termostato "C": Entre 50°C y 250°C.
Se enciende la resistencia inferior. Esta función es ideal
para la cocción de comidas delicadas, en especial las tortas
que necesitan fermentar, ya que este proceso se ve
facilitado por el calor proveniente de abajo. Cabe destacar
que las temperaturas más elevadas se alcanzan en tiempos
bastante largos, por lo tanto, en estos casos, es aconsejable
utilizar la función "Horno Convencional".
Horno Ventilado
Posición del mando termostato "C": Entre 50°C y 250°C.
Se activan las resistencias y entra en funcionamiento el
ventilador. Debido a que el calor es constante y uniforme en
todo el horno, el aire cocina y dora la comida uniformemente
en todos sus puntos. También se pueden cocinar
simultáneamente comidas distintas entre ellas, con tal que
las temperaturas de cocción sean similares. Es posible
utilizar simultáneamente 2 estantes como máximo
respetando las advertencias indicadas en el párrafo "Cocción
simultánea en más de un estante". Se obtienen óptimos
All manuals and user guides at all-guides.com
resultados con los platos que necesitan gratinado y cocción
durante mucho tiempo. En los asados de carne, la mejor
distribución del calor permite utilizar temperaturas más bajas
que reducen la dispersión de los líquidos manteniéndolas
más tiernas y reduciendo la disminución de peso. El horno
ventilado es particularmente apreciado para la cocción de
pescados que se puedan cocinar con muy poca cantidad de
condimentos, manteniendo, de este modo, inalterados el
aspecto y el sabor. La función ventilado se puede usar
también para descongelar carne blanca o roja, pescado y
pan, seleccionando una temperatura de 80°-100°C. Para
descongelar alimentos más delicados se puede seleccionar
60°C o usar sólo la circulación de aire frío llevando el botón
termóstato a 0°C.
La luz piloto de funcionamiento del horno (E)
Indica la fase de calentamiento del mismo, su apagado
señala que en el interior del horno se ha alcanzado la
temperatura seleccionada con el mando. A esta altura,
cuando la luz piloto se apaga y se enciende alternativa-
mente, indica que el termostato está trabajando
correctamente para mantener constante la temperatura
del horno.
Asador Multiple
Los Maxi Horno tienen un asador múltiple, transversal y
fácil de extraer (Fig. A). Pinchar las carnes a cocer en sentido
longitudinal, bloqueandolas con los tenedores regulables.
En caso de brochetas, introducir las carnes en los pinchos
en dotación y emplazarlos sobre las horquillas
correspondientes. Clavar las patas A y B (Fig. A) en los
agujeros sobre la grasera, apoyar la boca de la barra sobre
el asiento D e introducir la rejilla en la primera guía del
horno (Fig. B); introducir la barra en el agujero del árbol
motor, colocando la boca en el asiento C. Dejar que arranque
el motorcito girando la perilla del selector en la posición grill
.
A
24
B
Fig. A
Fig. B