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Extienda los medallones de salmón sobre un tajo y sálelos por encima. Deje que la plancha alcance su
temperatura y extienda bien los cuatro medallones sobre ella. Baje la parte superior del asador sobre
las lonjas de salmón, los medallones estarán listos en unos 2,5 minutos. Con el calor se correrá hacia
un lado el exceso de grasa del salmón que podrá usted recoger con facilidad para que el salmón quede
bajo en grasa; luego que el salmón está listo, échele un poco de pimienta encima. Cubra el borde de
una bandeja con las tajadas de calabacín y coloque los medallones de salmón en la mitad. Por último
agregue la nata a la salsa y viértala al lado de las tajadas de calabacín. Decore con huevecillos de
salmón y perejil. El resultado se verá como una flor: ¡buen provecho!
CARNE ASADA CON VERDURAS
Ingredientes para 4 personas: 400 grsde trocitos de solomillo de vaca, 400 grsde filete de solomillo de
ternera, 1 melón, 1 dl de jarabe de jengibre, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 col blanco 8 setas shitake.
Arroz con guisantes: 400 grsde arroz, 7 dl de dasjii-komboe, 2 cucharadas de saké, 50 grsde guisantes.
Salsa goma-zoe: 3 cucharadas de semillas de sésamo blancas o negras, 6 cucharadas de salsa de
soja, 2 cucharadas de dasji, zumo de 1 limón.
Preparación de la carne y las verduras:
Cortar en dados de 2 centímetros el solomillo de vaca y extenderlos en una bandeja bonita. Cortar en
lonchas finas el filete de ternera y también extenderlas en la bandeja. Sacar las pepitas del melón,
pelarlo y untar los trozos de melón con jarabe de jengibre. Cortar en aros la cebolla y el pimiento
(retirar las pepitas), sacar los estípites de las setas shitake y corte en tiras la col. Después disponer las
verduras en una fuente.
Preparación del arroz:
Mezclar el arroz con el saké y el dasjii-komboe y deje en reposo una hora. Luego hervir el arroz según
las instrucciones en el envase. Al final del tiempo de cocción mezclar con los guisantes.
Calentar la plancha en la posición más alta. Dorar rápidamente la carne por ambas caras. Luego
saltear las verduras en la plancha (removiéndolas de cuando en cuando con una espátula de madera).
Finalmente, asar el melón en la plancha dándole vueltas.
MEZCLA PARA PANQUEQUES
Remover la mezcla con una cuchara de palo hasta que la mezcla quede sin grumos. También puede
usar licuadora para batir bien la mezcla. Luego dejar reposar la mezcla por lo menos 30 minutos.
MEZCLA BÁSICA PARA PANQUEQUES
(para unos 16 panqueques).
1 taza de harina
1 huevo
1 taza de leche
MEZCLA ESPECIAL PARA PANQUEQUES
(para unos 16 panqueques).
1 1/4 tazas de harina
2 huevos
1 taza de leche
60 grs de mantequilla derretida
NOVA CONTACT GRILL
ART. 110200
Leggete attentamente queste istruzioni d'uso e conservatele per eventuali consultazioni future. Verificate
che la tensione di alimentazione dell'apparecchio corrisponda a quella della vostra abitazione. Collegate
l'apparecchio unicamente ad una presa di alimentazione con messa e terra.
La Griglia a Contatto Nova è un apparecchio professionale 2-in-1. Grazie alle piastre reversibili, l'appa-
recchio può essere usato come griglia da contatto e come crepiera. Inoltre, la griglia a contatto è molto
indicata come tostiera. Per la preparazione dei toast dovete usare il lato grill delle piastre. L'altro lato
delle piastre è particolarmente indicato per la preparazione di crêpe.
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