Pulizia E Manutenzione - Duronic YM2 Manual De Instrucciones

Consigli per la preparazione
Agente
Prodotto Latte
lievitante necessario
Yogurt con Yogurt Latte in
Latte in polvere
polvere
Yogurt
Yogurt
Latte
scremato
Naturale
pastorizzato
UHT
Yogurt
Yogurt greco
Latte
scremato
pastorizzato
UHT
Yogurt
Latte
Naturale
scremato
(fatto con
pastorizzato
yogurt pre-
UHT
preparato)
Yogurt
Panna
Yogurt turco
sterilizzata
Tempo di Quantità Note
cottura
8-12 ore
6-10 ore
Gusto ricco
In base alle
dipende dal
proprie
grasso
preferenze
contenuto nel
latte
Si consiglia di
8-15 ore
In base alle
filtrare lo yogurt
proprie
preparato
preferenze
utilizzando una
garza per
drenare il siero
di latte
6-10 ore Preparare lo
125 ml di yogurt
per ogni 1,125 yogurt con
litri di latte questo metodo
per non più di 5
volte, per poi
6-10 ore
E' possibile
In base alle
utilizzare latte
proprie
pre-bollito e
preferenze
raffreddato a
40°C
50
1. Si prega di pulire i vasetti prima di ogni utilizzo. Gli utensili da cucina
dovrebbero sempre essere sterilizzati prima dell'uso per la salute e la sicurezza.
2. Lavarsi sempre le mani prima di iniziare qualsiasi tipo di lavorazione degli
ingredienti.
3. Seguire le raccomandazioni del manuale di istruzioni
4. Non è consigliabile aggiungere noci, cereali, frutta secca, frutta fresca e
verdura senza pre-cottura. Questo aumenta la possibilità di formazione di
microbatteri dannosi nel processo di fermentazione. È più sicuro aggiungerli a
prodotto finito.
5. Se lo yogurt è troppo magro, aumentare la quantità di agente livitante o
aumentare il tempo di fermentazione.
6. Se si utilizza frutta non ascigarla. Lasciare frutta asciugare in modo naturale.
7. Utilizzare il latte a temperatura ambiente.
8. Utilizzare solo ingredienti freschi e di qualità per preparare yogurt e prodotti
lattiero-caseari.
9. Utilizzare uno speciale lievito essiccato o acquistare uno yogurt semplice
senza additivi per preparare yogurt.
10. Quando si aggiungono gli ingredienti, si prega di tenere a mente che nel
processo di fermentazione aumenteranno di volume.
11. Il sovraccarico degli ingredienti può causare fuoriuscite e perdite che
possono finire dentro all'apparecchio.

Pulizia e manutenzione

Problemi Possibile causa
Display non si accende. Manca l'alimentazione
Temperatura non è in aumento. Difetto della funzione di
riscaldamento
Yogurt non è abbastanza Il tempo di cottura
fermentato, o è troppo non è impostato
fermentato correttamente
Soluzioni
Controllare che l'alimentatore
e la presa di corrente siano
funzionanti.
Contattare Duronic.
Seguire le indicazioni della
ricetta. Prendere in
considerazione la temperatura
degli ingredienti. Più lungo
sarà il tempo di cottura più
acido sarà lo yogurt.
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