Russell Hobbs 28270-56 Manual Del Usuario página 101

Żywność/potrawa
Steki wołowe
Jagnięcina, cielęcina, kaczka,
dziczyzna, itd.
Wieprzowina
Pierś kurczaka
Udko z kurczaka, skrzydło, udo
Ryby
Warzywa korzeniowe
ZALETY WOLNEGO GOTOWANIA
Zdrowie: proces wolnego gotowania zmniejsza utratę witamin i zachowuje więcej składników odżywczych i smakowych.
Oszczędność: długie powolne gotowanie umożliwia zmiękczanie i skruszanie tańszych, twardszych mięs zużywając tylko około jedną czwartą mocy na
małym palniku przeciętnej płyty.
Wygoda: przygotuj składniki poprzedniego dnia wieczorem, włóż do wolnowaru, smaczny posiłek będzie czekał, kiedy wrócisz do domu.
UŻYWANIE TRYBU WOLNEGO GOTOWANIA
1. Włóż składniki do garnka i załóż pokrywę.
2. Podłącz urządzenie. Główny wyświetlacz sterownika miga „----". Oznacza to, że grzałka jest wyłączona i urządzenie jest gotowe do
zaprogramowania.
Naciśnij Szybsze gotowanie lub Powolne gotowanie, jak wolisz.
3.
4. Na wyświetlaczu pojawi się migający czas domyślny. W przypadku ustawienia powolnego, domyślny czas gotowania wynosi 8 godzin, a w
przypadku ustawienia szybszego, domyślny czas wynosi 4 godziny. Aby wyregulować czas gotowania, należy użyć przycisków u i d. Maksymalny
czas gotowania wynosi 20 godzin.
Naciśnij przycisk I/O, aby rozpocząć gotowanie. Wyświetlacz przestanie migać i między liczbami zaświeci się ":" wskazując, że urządzenie gotuje.
5.
• Gdy czas gotowania upłynie, urządzenie wygeneruje trzy sygnały dźwiękowe i automatycznie się przełączy w ustawienie podtrzymywania
temperatury. Wyświetlacz zacznie migać i zacznie odliczać w górę od zera (00:00) do 4 godzin (04:00).
• Po upływie 4 godzin na ustawieniu podtrzymywania temperatury urządzenie przestanie grzać i zostanie wyświetlone domyślne "----".
Uwaga: Nie trzymaj żywności na ustawieniu podtrzymywania temperatury dłużej niż 4 godziny.
•
• Odłączaj urządzenie, gdy nie jest w użyciu i pozwól urządzeniu całkowicie ostygnąć zanim je oczyścisz i odstawisz.
Dokonywanie korekt w trakcie gotowania
Czas można zmienić naciskając przyciski u oraz d . Po 3 sekundach, gdy już nie jest naciskany żaden z przycisków, liczby przestaną migać i gotowanie
będzie kontynuowane w czasie nowo ujstawionym.
OGÓLNE WSKAZÓWKI
• Należy pamiętać, że składniki wyjęte prosto z lodówki mogą wydłużyć czas gotowania.
• Staraj się nie otwierać niepotrzebnie pokrywy podczas gotowania. Może się wtedy ujść dużo ciepła, co może spowodować, że multicooker będzie
potrzebował dużo czasu, aby osiągnąć stan równowagi.
• Sprawdzając, czy potrawa jest gotowa, nie zapominaj, że gotowanie warzyw korzeniowych trwa zazwyczaj dłużej.
• Mrożonki, przed włożeniem ich do garnka, należy całkowicie rozmrozić .
• Wcześniejsze podsmażenie mięsa nie jest konieczne, ale może zamknąć soki i dodać głębi smaku. Do przyrumienienia mięsa można użyć funkcji
"smażenie" multicookera.
• Wcześniej przygotowane składniki (np. poprzedniego wieczoru) należy przechowywać w pojemnikach w lodówce. Nie wstawiaj do lodówki
multicookera ani garnka.
• W przypadku gotowania ryżu na każde 100 g ryżu należy użyć do gotowania co najmniej 150 ml płynu .
• Makaron nie nadaje się do gotowania na wolnym ogniu, ponieważ staje się zbyt miękki. Jeśli przepis wymaga użycia makaronu, należy go wstępnie
ugotować, a następnie wmieszać 30-40 minut przed końcem gotowania.
TABELA PRZEWODNIK DO GOTOWANIA SOUS VIDE
Temperatura
Lekko wysmażone: 56ºC
Średnie: 60ºC
Dobrze wysmażone: 68ºC
Różowe: 56ºC
Dobrze wysmażone: 68ºC
Soczyste/delikatne: 63ºC
Dobrze wysmażone: 70ºC
Soczyste/delikatne: 60ºC
Dobrze wysmażone: 70ºC
Soczyste/delikatne: 63ºC
Dobrze wysmażone: 72ºC
Miękkie, kruche 55ºC
Jędrne, dobrze ugotowane 65ºC
80ºC
WOLNE GOTOWANIE
Czas (godziny)
min. max.
1 1 ½
1 ½ 2
2 2 ½
1 ½ 3 ½
2 4
1 ½ 3
3 5
1 ½ 3
2 4
3 ½ 5 ½
4 ½ 6 ½
1 2
1 ½ 2 ½
4 6
101
Uwagi
Czasy dla porcji 200 - 250 g
Czasy dla porcji 200 - 250 g
Czasy dla porcji 200 - 250 g
Czasy dla porcji 200 - 250 g
Czasy dla porcji 150 - 200 g
Potnij na równe kawałki, około 15-20 mm
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE