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PRUEBA DE
UTENSILIOS
UTENSILIOS PARA MICROONDAS
Vidrio, Cerámica y Porcelana
Los recipientes de vidrio refractario para hornear y los moldes de cerámica suelen ser los utensilios más usados en los
hornos de microondas.
Muchos de estos artículos están disponibles, sin ninguna dificultad en la mayoría de los locales comerciales: medidas de
vidrio, vasos graduados, platos para pasteles, cacerolas con tapas, recipientes para hornear, moldes para pies y flanes, etc.
El servicio de mesa a prueba de microondas puede usarse para la cocción en el horno. Si estos artículos están marcados
como a prueba de horno (oven proof), entonces se pueden usar en el horno de microondas.
No caliente o cocine en jarras o botellas de vidrio, ya que la mayoría no son resistentes al calor
No use platos decorados con bordes de plata, oro, platino u otros metales. Ya que pueden producir chispas o quizá el plato
se rompa.
No use cristalería delicada. Pudiese ser que la cristalería sea transparente a la energía del microondas, sin embargo, el
calor causado por los alimentos puede llegar a romper el cristal.
Plásticos
Platos, tazas, jarras, recipientes y demás contenedores de plástico pueden usarse en el horno durante períodos cortos.
Pero ninguno de estos artículos debe usarse en el horno por períodos prolongados porque se pueden deformar y derretir.
Revise las recomendaciones del fabricante relacionadas con la seguridad en microondas.
Envolturas de plástico pueden ser usadas para cubrir los recipientes si la receta lo indica, y solamente si el utensilio es lo
suficientemente profundo para que el plástico no se pegue al tocar los alimentos. Siempre procure levantar una orilla de la
envoltura para permitir que el exceso de vapor escape.
Las bolsas plásticas para cocinar deben perforarse antes de cocinar, de manera que el exceso de vapor pueda escapar.
No use amarras o alambres para cerrar las bolsas. Las amarras pueden producir chispas que dañen al horno.
Papel
Los envases de papel, papel encerado, servilletas, toallas de papel y platos pueden usarse durante períodos cortos. El
tiempo prolongado dentro del horno puede hacer que el papel se incinere. No use productos de papel reciclado tales como
bolsas de papel estraza (café), ya que contienen impurezas que pueden producir chispas y dañar el horno.
Metal
Los utensilios de metal no deben usarse en el horno. El metal refleja la energía de las microondas ocasionando que los
alimentos no se cocinen de manera uniforme. El metal puede producir chispas y dañar el horno.
Los utensilios que no absorben la energía de las microondas son los
mejores para el cocinado por microondas. Verifique la etiqueta o envoltura
del producto para corroborar que los platos, vasos, recipientes o las tazas
se puedan introducir en el horno, especialmente con aquellos de papel.
Si no está seguro, efectúe la siguiente prueba para revisar los utensilios:
• Coloque el utensilio vacío dentro del microondas.
• Ponga un vaso (graduado) con 300 ml de agua junto al utensilio vacío.
• Caliente en potencia alta (P-Hi) durante 1 minuto.
• Después de un minuto, el agua deberá estar caliente pero el utensilio
vacío no deberá estarlo. Si el utensilio se calentó, entonces significa que
no es adecuado para cocinar en microondas.
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