GiPFEL 1649 Instrucciones página 65

Para elevar rápidamente la temperatura, caliente la olla a fuego alto
hasta que la válvula de seguridad comience a funcionar, pero no la
sobrecaliente olla con un fuego demasiado. Es normal que una
pequeña cantidad de vapor se ltre afuera cuando la olla esté
calentada por un rato. No debe haber fugas de vapor después de que
la válvula reguladora se levante y la olla funcione normalmente.
En caso de que la válvula reguladora de presión se levante y el vapor
salga continuamente, emitiendo un "chirrido", hay que disminuir el
fuego inmediatamente, al mismo tiempo sigue levantada la válvula
reguladora de vapor. A partir de este momento se cuenta el tiempo de
cocción. (Como está indicado en la sección IX)
Atención: El tiempo de cocción se cuenta desde el momento de
activación de la válvula reguladora de presión hasta cuando se
apague el fuego.
◆ No deje la olla en la estufa sin supervisión.
◆ No toque las partes metálicas del utensilio con las manos u otras
partes del cuerpo. Cocine con cuidado para evitar quemaduras.
5. Apagar el fuego, dejar salir el vapor y quitar la tapa. Dos maneras de
abrir la olla después de terminar la preparación.
① Enfriamiento natural. Cuanto haya acabado el tiempo de cocción,
apague el fuego y espere un rato, la presión se reduce gradualmente.
Cuando el indicador baje, la preparación está terminada. Gire la
manija llevándola a la posición indicada en la Fig. 10, después quite la
tapa.
Fig. 10