optimalne temperature za pripremanje čaja i kafe
Za pripremanje različitih vrsta čaja i kafe, važna je temperatura upotrebljene vode.
čaj
crni čaj
crni čaj od celih listova
crni čaj od usitnjenih listova
dimljeni čaj
aromatizovani crni čaj
zeleni čaj
aromatizovani zeleni čaj
Gyokuro (japanski čaj)
Sencha (japanski zeleni čaj)
Genmaicha (japanski zeleni čaj)
wu long / oolong / plavi /
plavo-zeleni
žuti čaj
beli čaj
kafa
instant kafa
kafa (francuska presa)
temeperatura vode u °C
80 – 90
85 – 90
85 – 90
85 – 90
85
60 – 95
60 – 75
50 – 55
65 – 70
90 – 95
80 – 95
70 – 75
70 – 85
75
95
65
vreme pripreme (min)
5 – 7
4
5
3 – 4
3 – 4
2 – 5
3 – 4
1
45 sekundi do 1 minuta (2,5g
čaja na 100ml vode) ili 2 minuta
(3,5g čaja na 100ml vode)
2 – 3
oko 7 minuta
2 – 4
7 do 20 minuta (moguće je vršiti
4 do 5 natapanja)