Funzioni Del Forno - Glem GFLP Manual De Uso

3172618-006 ItIFPE 09/04/15 11:49 Página 4
Modello GFEP:
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Modello GFMP-GFLP:
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Spegnimento del forno
Standard
Si utilizza per dolci e torte in cui il calore rice-
vuto deve essere uniforme al fine di ottenere
una consistenza morbida e spugnosa.
Standard ventilato
Adatto per arrosti e pasticceria. La ventola distri-
buisce uniformemente il calore all'interno del forno
riducendo il tempo e la temperatura di cottura.
/ Grill
Gratinatura e cottura arrosto superficiale.
Consente di dorare lo strato esterno degli ali-
menti senza modificarne la parte interna.
Indicato per alimenti piatti come bistecca,
costine, pesce, pane tostato.
/ MaxiGrill
Consente di gratinare superfici più estese
rispetto al Grill, oltre a fornire una maggiore
potenza di gratinatura, per ottenere una dora-
tura più rapida degli alimenti.
Il grill o il maxi grill può essere usato anche
insieme al girarrosto per carni di maggiori
dimensioni, come, per esempio, polli interi e
giunti di manzo o agnello .
MaxiGrill ventilato
Consente una cottura arrosto uniforme e nel
contempo effettua una doratura superficiale.
Ideale per le grigliate. Adatto in particolar
modo a porzioni di alimenti di grandi dimen-
sioni come pollame, cacciagione, ecc. Si con-
siglia di collocare il pezzo di carne sulla griglia
del forno e il vassoio al di sotto, per raccoglie-
re il liquido o i grassi di cottura.
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Funzioni del forno

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Questa funzione di cottura è quella che viene
utilizzata come funzione a convezione forzata
per verificare il consumo energetico secondo
la norma 65/2014.
Attenzione
Durante l'uso della funzione Grill, MaxiGrill o
MaxiGrill ventilata, lo sportello deve essere
tenuto chiuso.
Turbo
La ventola distribuisce il calore proveniente
dalla resistenza nella parte posteriore del
forno. La temperatura uniforme consente di
cucinare gli alimenti
contemporaneamente .
Elemento inferiore con Turbo (pizza)
Ideale per pizze, torte salate, crostate e dolci
alla frutta.
Inferiore
Il calore proviene solo dalla parte inferiore del
forno. Adatto per riscaldare piatti o far lievita-
re impasti.
Scongelamento
Questa funzione è indicata per lo scongela-
mento graduale degli alimenti, in particolare
quelli che vengono consumati senza necessità
di cottura, come ad esempio creme, pasta,
torte, paste, ecc.
Pirolisi
Questa funzione consente di realizzare un ciclo
di pulizia tramite pirolisi in cui si produce un
processo di ossidazione e carbonizzazione dei
grassi accumulati durante la cottura grazie alle
alte temperature che si raggiungono all'interno
del forno. Durante il ciclo di pulizia, l'illumina-
zione interna del forno resterà spenta.
Nota
La luce resta accesa durante tutte le funzioni
di cottura, tranne la Pirolisi.
su due altezze