Proposiciones De Guarniciones - TEFAL Crep'Party Manual Del Usuario

TsCrêpiers 07-11 13/09/11
Accesorios (según modelo)
1
Miniespátulas ( ) cucharón ( )
Utilice exclusivamente la fuente suministrada con el aparato o adquirida en un centro de servicio
autorizado.
Cocción
Después del precalentamiento, el aparato estará listo para ser utilizado.
En la primera utilización, podrá producirse un ligero desprendimiento de olor y
de humo durante los primeros minutos.
Thermo-Spot TM (según el modelo) : en caliente, el motivo Thermo-Spot se
convierte de manera uniforme en rojo.
Según modelo, desmontar con el cucharón, la cantidad de masa que
corresponde a la receta seleccionada:
• Para 6 minicreps: llenar hasta el primer relieve del cucharón (
• Para los blinis y pancakes: llenar completamente el cucharón (
• Para los creps grandes (según modelo) llenar completamente 2 cucharones (
Según modelo, extender inmediatamente sin pulsar con el dorso del cucharón ( ) (para los
3
minicreps) o con el repartidor ( ) (para un crep grande), haciendo un movimiento circular a partir del
centro. Girar las preparaciones a media cocción con espátula suministrada a este efecto.
Plegar a continuación el crep a su conveniencia: en rollo, en dos, en cuatro, en bolsita o en flor.
Según modelo, para facilitar la extensión de la masa, desmontar el cucharón o el repartidor en un
recipiente lleno con agua entre cada utilización.
Cubrir los creps dulces en su plato después de la cocción más bien que directamente sobre la placa.
Según modelo, también puede realizar asados de carne.
Después de utilización
No poner la placa sobre una superficie frágil.
No poner la placa caliente debajo del agua.
La resistencia no se limpia. Si está muy sucia, esperar a que esté totalmente fría y frotarla con un
trapo seco.
Cómo ordenar
Ordenar cada accesorio instalándolo en el alojamiento previsto para este efecto y siguiendo
escrupulosamente el orden.
Guardar el aparato fuera del alcance de los niños.
Los creps
De 40 a 60 minicreps o 20 a 25 creps grandes (según la placa seleccionada)
• Cocción: 2 min. De cada lado
La masa clásica con leche
• 500 g de de harina de trigo tamizada • 1 litro de leche • 6 huevos • sal • aceite o mantequilla
En una terrina, mezclar la harina con la leche hasta obtener una masa fluida. Entonces añadir los
huevos batidos como para una tortilla, 2 pizcas de sal y 2 cucharadas de aceite o de mantequilla
fundida. Dejar reposar de 1 a 2 horas. Si la masa es demasiado espesa en el momento de la
confección de las crepas, añadir un vaso de agua y mezclar nuevamente. Los creps con guarniciones
saladas soportarán una masa más salada al realizar la preparación.
La masa al sarraceno
Para creps salados, la harina de harina puede ser reemplazada por harina de trigo sarraceno.
La masa a la cerveza
Para creps más esponjosos, se remplazará 1/4 de litro de leche por 1/4 de litro de cerveza.

Proposiciones de guarniciones

Entrantes
• salmón ahumado cortado en finas rodajas (rociado con zumo de limón) • sucedáneo de caviar
(rociados con zumo de limón), cangrejos, camarones o atún desmenuzado con mostaza • puntas de
espárragos con mayonesa • rodajas de aguacate sazonados con vinagreta o salsa tártara
• champiñones a la griega
11:58 Page 87
2 3
repartidor ( )
2a
).
2b
).
FR
4
espátula ( )
NL
DE
IT
SV
2b
).
2
FI
DA
NO
ES
PT
EL
RU
UK
EN
AR
87