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Entradas, Platos de Fondo, Postres
Platos de Fondo
1 . Alitas Agridulces
Código /
Receta
Tiempo
A-1
• 700 grs. de alitas de pollo
14 min.
• ½ tz. de azúcar rubia
• 100 grs. de salsa Ketchup
• ¼ tz. de sillao
• ¼ tz. de vinagre
• 1 cda. de maicena
• 2 dientes de ajo
* Opcional: 1 cda. de salsa
inglesa
. Enrollado de Carne
Código /
Receta
Tiempo
A-
• 300 grs. de carne molida
18 min.
• 250 gr. de molida de pollo
Dos
• ½ manzana rallada
tiempos:
• ½ pan francés remojado en
10 min
leche
(solo la
• 3 huevos duros
carne)
• 1 tz. de agua
+
• ½ tz. de sillao
8 min
• 1 cda. de maicena
(con el
• Sal y pimienta
sillao)
Preparación
Retirar el exceso de piel de las alitas, sazonar
con sal y pimienta. Hacer pequeños cortes a
cada una.
En un recipiente mezclar el azúcar, ketchup,
sillao, vinagre, maicena y ajos (si desea
puede agregar también a esta mezcla la salsa
inglesa). Agregar las alitas mezclándolas
completamente con la salsa. Llevar al Cheff
Samsung destapado, pulsar la tecla Platos
de Fondo 1 vez, revolver a media cocción y
luego la tecla Inicio.
Preparación
En un recipiente mezclar las carnes con la
manzana rallada y el pan remojado en leche;
sazonar con sal y pimienta.
Enmantequillar una bolsa plástica y extender
la mezcla de carne sobre esta, colocar los
huevos duros enteros en línea en un lado
sobre la carne y enrollar con la ayuda del
plástico.
Colocar el enrollado en molde rectangular.
Llevar al Cheff Samsung destapado, pulsar la
tecla Platos de Fondo veces y luego Inicio.
Cuando el sonido lo indique (al terminar el
tiempo) retirar y dejar el panel con el tiempo
restante que indique.
Rociar sobre el enrollado la mezcla de agua,
sillao y maicena sobre la carne y darle vuelta.
Llevar nuevamente al Cheff Samsung y pulsar
la tecla Inicio.
3 . Lasagna de Espinacas
Código /
Receta
Tiempo
A-3
• 200 grs. de espinaca picada
10 min.
• ½ paquete de pasta de wantan
• 15 grs. de margarina
• 1 receta de salsa blanca ligera
• 150 grs. de jamón picado
• 200 grs. de queso edam o
mozarella picado
• 40 grs. de queso parmesano
Salsa Blanca:
• 2 tz. de leche evaporada
• 50 grs. de margarina a
temperatura ambiente.
• 2 cdas. de harina
• Sal, pimienta y nuez moscada
1
Preparación
Salsa:
Derretir la margarina por 20 segundos en el
Cheff Samsung. Retirar y agregar la harina y
mezclar. Luego agregar la leche revolviendo
y agregar también la sal, pimienta y nuez
moscada. Cuando la mezcla este integrada
llevar al Cheff Samsung destapado por 3'30"
minutos revolviendo a mitad de cocción.
Enmantequillar un molde cuadrado de 20x20
cm. Forrar la base con pasta de wantan,
agregar salsa blanca, espinacas, jamón y
queso edam; luego, wantan, salsa blanca,
jamón y queso edam; nuevamente otra
capa de wantan, salsa blanca, espinacas,
jamón y queso edam; y luego una última
capa de wantan solo con salsa blanca y
queso parmesano. Colocar encima trocitos
de margarina. Llevar al Cheff Samsung
destapado, pulsar la tecla Platos de Fondo 3
veces y luego Inicio.
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