Puesta En Funcionamiento Y Ensayo Del Horno - Giorik STEAMBOX SBHE061 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

1. Instalación

1.9. Puesta en funcionamiento y ensayo del horno

antes de poner en funcionamiento el horno, deben efectuarse escrupulosamente todas las comprobaciones
necesarias para cerciorarse de la conformidad de las instalaciones y de la instalación del aparato a las
normas legales y a las indicaciones técnicas y de seguridad presentes en este manual.
además, deben cumplirse los siguientes puntos:
La temperatura ambiental del lugar de instalación del horno debe ser superior a +4° c.
La cámara de cocción debe estar vacía.
todos los embalajes deben quitarse completamente, incluida la película protectora aplicada en las
paredes del horno.
Las purgas y las ranuras de aireación deben estar abiertas y libres de obstrucciones.
Deben volver a montarse las piezas del horno eventualmente desmontado para efectuar la instalación.
el interruptor eléctrico general debe cerrarse y los grifos de interceptación del agua y del gas situados
antes del aparato deben abrirse.
Ensayo
el ensayo del horno se efectúa completando un ciclo de cocción de muestra que permita comprobar el
correcto funcionamiento del aparato y la ausencia de anomalías o problemas.
encienda el horno mediante la tecla del interruptor principal T8 (véase descripción del panel de control
en el apéndice).
Fije un ciclo de cocción con temperatura a 150° c, tiempo a 10 min. y humedad a 5% / min.
pulse la tecla T7 "start/stop".
compruebe escrupulosamente los puntos de la siguiente lista:
Las luces en la cámara de cocción pulsando la tecla específica se encienden y después de 45 segundos,
si no se apagan antes pulsando nuevamente la tecla, se apagan automáticamente.
el horno se para si se abre la puerta y vuelve a funcionar cuando la puerta se vuelve a cerrar.
el termóstato de regulación de la temperatura en la cámara de cocción interviene cuando se alcanza la
temperatura fijada y el elemento o elementos de calentamiento se apagan temporalmente; la intervención
del termostato se indica con el apagado temporal del led L1 en el panel de control de control del horno.
el motor del ventilador o ventiladores efectúa la inversión automática del sentido de rotación; la inversión
se produce cada 3 minutos.
en los hornos con dos ventiladores en la cámara de cocción, los motores tienen el mismo sentido de
rotación.
comprobar la salida de agua en dirección del ventilador del tubo de introducción de humedad en la
cámara de cocción.
al final del ciclo de cocción el horno emite una señal sonora de aviso con una duración de
aproximadamente 15 segundos.
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