Tabla de contenido
Sensor de cocción
es
ÜSensor de cocción
E l Sensor de cocción resulta perfecto para cocinar de
S e n s o r d e c o c c i ó n
forma fácil, garantizando unos excelentes resultados.
El sensor de cocción inalámbrico mide continuamente
la temperatura del recipiente. Esto permite regular la
potencia con alta precisión manteniendo siempre la
temperatura adecuada, para cocinar sin exceso de
ebullición y obteniendo unos resultados de cocción
perfectos.
Cuando se alcanza la temperatura seleccionada, es el
momento de añadir los alimentos. La temperatura se
mantendrá automáticamente sin necesidad de
modificar el nivel de temperatura.
El Sensor de cocción estará disponible en toda la
superficie de cocción siempre que se disponga del
Sensor de cocción inalámbrico.
Procesos de Cocción
Mantener caliente, calentar
Cocer a fuego lento con leche
Cocer a fuego lento con agua
Hervir
Cocinar con olla exprés
Freír por inmersión a temperatura suave*
Freír por inmersión a temperatura media*
Freír por inmersión a temperatura alta*
*Precalentar con tapa y freír sin tapa.
26
El Sensor de cocción inalámbrico envía información de
la temperatura del recipiente al panel de mando.
Su placa dispone de un Sensor de cocción
inalámbrico. Si lo desea, puede adquirir otro en
comercios especializados o en nuestro Servicio de
Asistencia Técnica o en nuestra tienda online. Es
posible utilizar hasta tres sensores de cocción al
mismo tiempo.
Puede solicitarlo indicando la referencia
Nota:
HZ39050.
Encontrará información relativa al Sensor de cocción en
el capítulo ~ "Sensor de cocción inalámbrico"
Procesos de cocción disponibles con el
Sensor de cocción inalámbrico
El Sensor de cocción permite seleccionar en cada
momento la forma de preparación más idónea para
cada alimento.
En la tabla se muestran los procesos de cocción
disponibles:
Temperatura
Recipiente
70 °C
85 °C
90 °C
100 °C
115 °C
160 °C
170 °C
180 °C
Apropiado para
P. ej. Ponche, gulash
P. ej. Panna cotta, arroz con leche
P. ej. Arroz, quinoa
P. ej. Pasta, gnocchis, verduras
P. ej. Caldos caseros, legumbres
P. ej. Donuts, buñuelos
P. ej. Pescado empanado, albóndigas
P. ej. Patatas fritas congeladas
Tabla de contenido
