WMF Profi Plus Instrucciones De Uso página 79

▪ Valitse haluamasi nopeusasetus näytön (5) avulla painamalla nopeudensäädön kosketuspainiketta Valitse haluamasi nopeusasetus näytön (5) avulla painamalla nopeudensäädön kosketuspainiketta
(e) -> . Katso luku "Ohjauspaneelin käyttö".
▪ Huomautus: Sammuta laite lyhyesti tai käytä pehmotoimintoa
liian nopeasti.
▪ Käytä vain paininta (8) lisäykseen.
Huomautus: Älä paina ruoka-aineksia liian voimakkaasti.
▪ Rullaa makkara spiraaliksi kostutetulle leivinpellille/kostutettuun astiaan.
▪ Aseta käytön jälkeen säätönuppi asentoon "0".
Lihapiirakoiden valmistaminen lihamyllyllä
Jauha liha ensin luvun "Lihan jauhaminen ja sekoittaminen lihamyllyllä" mukaan. Huomautus: Liha-
piirakoiden valmistamiseksi on parasta jauhaa liha kolme kertaa peräkkäin (ensin keskikarkealla (14) ja
sitten kahdesti hienolla terällä (15).
Irrota kierrerengas (6) ja poista terä (13, 14 tai 15) ja ristiterä (17).
Huom! Ristiterä (17) on erittäin terävä. Sitä käsiteltäessä on loukkaantumisvaara!
Kokoa lihapiirakka-lisäosa (21) luvun "Lihapiirakka-lisäosan kokoaminen" mukaan.
Seuraavat vaiheet:
▪ Aseta sopiva astia (mieluiten iso lautanen) lihamyllyn aukon alle keräämään lihapiirakat.
▪ Kytke pistotulppa pistorasiaan.
▪ Lisää jauhettu makkaramassa täyttötasolle (4).
▪ Käännä säätönuppi asentoon "I".
▪ Valitse haluamasi nopeustaso näytöltä (5) painamalla nopeudensäädön kosketuspainiketta (e) ->
. Katso luku "Ohjauspaneelin käyttö".
Huomautus: Sammuta laite lyhyesti tai käytä pehmotoimintoa
nopeasti.
▪ Käytä vain paininta (8) lisäykseen.
Huomautus: Älä paina ruoka-aineksia liian voimakkaasti.
▪ Leikkaa liha halutun pituisiksi paloiksi.
▪ Huomautus: Pakasta liha hetkeksi, jotta lihapiirakat voidaan täyttää helpommin.
▪ Käännä säätönuppi käytön jälkeen asentoon "0".
156
, jos makkaramassa virtaa ulos
, jos lihamassa valuu ulos liian
Murokeksi-lisäosan käyttö
Kokoa murokeksi-lisäosa (23) luvun "Murokeksi-lisäosan kokoaminen" mukaan.
Seuraavat vaiheet:
▪ Valmista murokeksitaikina ja laita se täyttötasolle.
▪ Valitse murokeksi-lisäosalla haluamasi muoto.
▪ Kytke pistotulppa pistorasiaan.
▪ Käännä säätönuppi asentoon "I".
▪ Valitse haluamasi nopeusasetus näytön (5) avulla painamalla nopeudensäädön kosketuspainiketta
(e) -> . Katso luku "Ohjauspaneelin käyttö".
▪ Käytä vain paininta (8) lisäykseen.
Huomautus: Älä paina ruoka-aineksia liian voimakkaasti.
Huomautus: Sammuta laite lyhyesti tai käytä pehmotoimintoa
nopeasti.
▪ Käytä esimerkiksi leikkuulautaa taikinapalojen pyydystämiseen.
▪ Käännä säätönuppi käytön jälkeen asentoon "0".
Resepti
Aseta voi ja suola sekoituskulhoon ja vatkaa vaaleaksi vaahdoksi
monitoimikoneella tai käsivatkaimella.
Suklaatikut
Lisää sokeri vähitellen ja sekoita ainekset keskenään vaaleaksi
Ainekset 30−40 kpl:lle
vaahdoksi.
Sekoita kananmuna huolellisesti. Siivilöi jauho ja leivinjauhe.
▪ 250 g pehmeää voita
Alusta ainekset pehmeäksi taikinaksi. Jaa taikina 2−3 osaan,
▪ 1 reilu ripaus suolaa
aseta ne kalvoon ja anna niiden jäähtyä viileässä paikassa noin
▪ 250 g hienosokeria
10 minuuttia ennen seuraavia vaiheita.
▪ 1 kananmuna (koko M)
Lämmitä leivinuuni 200 °C:n lämpötilaan ylä- ja alalämmöllä.
▪ 400 g jauhoa
Asettele 2−3 leivinpaperia vierekkäin. Aseta taikinaosat
▪ 1 tlk leivinjauhetta
yksitellen murokeksi-lisäosaan ja työnnä ne sen läpi pehmeällä
▪ Noin 75 g tummaa suklaata
nopeusasetuksella.
▪ Noin 75 g maitosuklaata
Jaa seos yhtäsuuriin, noin 6−7 cm:n pituisiin osiin. Aseta taiki-
nasuikaleet tankojen päälle. Paista tankoja peräkkäin kuumassa
leivinuunissa noin 10−12 minuuttia, kunnes suikaleet ovat
kullanruskeita Anna jäähtyä jäähdytysritilän päällä.
Paloittele suklaat erikseen ja sulata niitä erillisissä kulhoissa
kuumassa vesihauteessa. Kasta puolet keksitikusta suklaaseen
tai pursota suklaa raidoiksi. Anna jäähtyä jäähdytysritilällä tai
leivinpaperilla.
, jotta taikina ei valu ulos liian
157