WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 97

Keitot
Kypsennä 2. rengas
näkyvissä ja täytä väh.
1/4 l - enint. 1/2 kattilan
sisällöstä. Erityistä
sisäosaa ei tarvita.
Vihannekset
Kypsennä 1. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Hapankaalia ja punajuuria
varten ei tarvita sisäosaa.
Muita ruokia varten tarvi-
taan rei'itetty sisäosa.
Pavuista alkaen suurempi
kypsentämislämpötila
(2. rengas).
Palkokasvit
Vilja
Kypsennä 2. rengas näk-
vissä ja täytä väh. 1/4 l -
enint. 1/2 kattilan sisäl-
löstä. Yhtä osaa viljaa
kohti kaksi osaa vettä.
Liottamatonta viljaa on
kypsennettävä 20 - 30 min
kauemmin. Valmista puu-
roriisi 1. rengas näkyvissä.
Hedelmät
Kypsennä 1. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Kypsennysvihjeitä
Herne-, linssikeitto
Lihaliemi
Vihanneskeittp
Gulassi
Kanakeitto
Häränhäntäkeitto
Perunakeitto
Munakoisot, kurkut,tomaatit
Kukkakaali, paprika, purjo
Herneet, selleri, kohlrabi
Fenkoli, porkkana, savoijinkaali
Pavut, kaali, punakaali
Hapankaali
Punajuuri
Perunat
Kuoriperunat
Herneet, pavut, linssit
Tattari, hirssi
Maissi, riisi, speltti
Puuroriisi
Pitkäjyväinen riisi
Ruskea riisi
Vehnä, ruis
Kirsikka, luumu
Omena, päärynä
Kypsennysaika alkaa, kun ohjeessa ilmoitettu rengas näkyy
Kypsennysajat ovat ohjeellisia
Valitse mieluummin lyhyt aika, ja kypsennä tarvittaessa lisää
Vihanneksista tulee näitä aikoja noudattaen "al dente"
Lämpötila on 1. renkaan näkyessä 109°C ja 2. renkaan 117°C
Minuuttia
12 - 15 Liotetut palkokasvit
25 - 30 koskee kaikkia lihalaatuja
5 - 8
10 - 15
20 - 25 Aika riippuu koosta
35
5 - 6
2 - 3 Vihannesten hyödylliset aineet säilyvät
3 - 5 höyrytettäessä pidempään
4 - 6
5 - 8
7 - 10
10 - 15
15 - 25
6 - 8
6 - 10 Kuoriperunat halkeavat, jos höyryn
poistaa nopeasti
Kypsennä paksuja papuja
10 - 15 10 min pidempään
7 - 10 Liotetun viljan kypsennysaika
6 - 15 Liotetun viljan kypsennysaika
20 - 25 1. rengas näkyvissä
6 - 8
12 - 15
10 - 15 Liotetun viljan kypsennysaika
2 - 5 Rei'itettyä sisäosaa suositellaan
2 - 5 Rei'itettyä sisäosaa suositellaan
Reseptejä on osoitteessa www.wmf.com
97