Tabla de contenido
2. Características Técnicas
2.1 Principales Componentes
Para el equipo descrito en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el mantenimiento
y la máxima higiene están garantizadas por el proyecto y diseño especial de todas las piezas, así
como por el uso del acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con los alimentos.
El equipo fue construido con las siguientes características:
• En el modelo SFMIL, la estructura y partes en chapa son de acero inoxidable. En el modelo
SFMPL son en acero al carbono recubierto con pintura electrostática epoxi, una excelente protección
anticorrosión. En ambos modelos, la cuchilla es de acero inoxidable 304 que resiste el ataque de
diversos agentes corrosivos, como la mayoría de ácidos orgánicos, sustancias orgánicas en general,
álcalis, oxisales, etc.
Nota: El acero inoxidable 304 es atacado por el ácido sulfúrico y tampoco resiste el ácido
clorhídrico, el ácido sulfúrico diluido, los cloruros y los haluros en general.
• El tensor de la cuchilla y los volantes superiores e inferiores también están hechos de acero al
carbono con pintura epoxi electrostática.
Vea a continuación los componentes principales del equipo:
Nota: para el diseño detallado con la
lista
de
repuesto,
anexos.
consulte
los
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