Recomendaciones; Congelación - BRIKET FV 6200 Manual De Instrucciones

FUNCIONAMIENTO DEL FREEZER (CONT.)
• Los alimentos de repostería, deben ser ingresados
faltandoles un punto en la terminación de su cocción,
de manera que cuando se los descongele y poste-
riormente caliente en el horno, queden terminados
a punto.
• No coloque alimentos calientes en el freezer.
Aguarde que estén a la temperatura ambiente. Eso
contribuye para que no aumente el consumo de la
energía, garantizando un buen funcionamiento del
producto.

RECOMENDACIONES

• Si se descongela el alimento, no se debe congelar
nuevamente, porque éste puede perder sus caracte-
rísticas naturales.
• Los líquidos aumentan de volumen cuando son
congelados, por eso, tenga especialmente cuidado
al almacenar botellas o algún otro recipiente cerrado
por un tiempo prolongado en el freezer. Éstos podrían
romperse.
• No almacenar productos tóxicos en su freezer pues
ellos pueden contaminar los alimentos, como así
tampoco sustancias explosivas como aerosoles con
propelente inflamable en el aparato.
• Éste producto está previsto para aplicaciones do-
mésticas.
• Los envoltorios o envases pueden ser de papel de
aluminio, papel, bolsitas de polietileno, bandejas,
CONGELACIÓN
CARNES
Las carnes en general, deben trozarse y extraer-
les las grasas y congelarlas por separado. Una vez
congeladas pueden reunirse en un solo paquete y
mantenerlas en congelación. Las milanesas se pue-
den congelar separadamente pero sin freír y una vez
congeladas reunirlas en un paquete. Utilizar material
flexible y plegable para envolverla con facilidad. Las
• Busque abrir la puerta solamente el tiempo nece-
sario para colocar o retirar alimentos. De éste modo
usted estará reduciendo el consumo de energía y
mejorando el desempeño de su freezer.
• Aguarde 1 minuto como mínimo antes de abrir la
puerta del freezer, el vacío interno dificulta la apertu-
ra inmediata de la puerta después del cierre.
• Al abrir la puerta, es normal que ocurran los empa-
ñados de los acrílicos del interior del freezer, debido
a la entrada de aire caliente y húmedo.
platos de aluminio y recipientes plásticos entre otros.
• Las bolsas de polietileno son adecuadas para los
alimentos crudos, el papel de aluminio se adapta fá-
cilmente a las formas irregulares. Se debe adherir
el envoltorio al alimento.
Los mismos deben ser identificados con el nombre
del alimento que contienen, su estado: crudo o co-
cido, la cantidad y fecha de ingreso al freezer. Este
control le permitirá saber lo que tiene almacenado,
dónde lo tiene y cuándo deberá ponerlo.
• Divida las porciones a congelar en las cantidades
que habrán de consumirse.
• No debemos congelar alimentos que no soportan
bajas temperaturas, tales como: papas, bananas,
peras, naranjas, sandías, melones, uvas, verduras de
hojas verdes, mayonesa, leche, huevos enteros, etc.
puntas de hueso se cubrirán con una doble capa de
material. La carne picada debe ser sin exceso de gra-
sas. No hay que salarla hasta ser uilizada.
PESCADOS Y MARISCOS
Congelar rápidamente para evitar su deterioro. A los
pescados considerados grandes, deben limpiarse
quitándoles la cabeza, cola, agallas, aletas y esca-