Tabla de contenido
aerosol antiadherente y colocarlas en la posición de grill
abierto. Ajustar la temperatura en la placa inferior del grill
a 430°F/220°C y precalentar el grill.
Agregar las bananas, con la parte cortada hacia abajo y asar
hasta que se marque en la parte inferior, alrededor de 2
minutos. Voltear y asar 1 minuto más hasta que los plátanos
se calienten, pero que no se ablanden demasiado. Dividir los
plátanos en 4 platos de postre. Decorar con helado y salsa.
Servir caliente.
FAJITAS DE POLLO A LA PARRILLA
PORCIONES 4
PREPARACIÓN 15 minutos
COCER: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos
INGREDIENTES
-
4 pechugas de pollo
-
1 cucharada de aderezo de Chipotle del suroeste
-
3 coloridos pimientos, en rodajas finas
-
1 cebolla, en rodajas finas
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
4 (8 pulgadas) tortillas de harina
-
Cilantro para adornar
PREPARACIÓN
En el modo grill abierto, colocar la placa acanalada en el
lado de la placa inferior y la placa lisa como placa superior.
Ajustar la temperatura en ambas placas a 430°F/220°C
y precalentar el grill. Rociar el pollo con 1/2 cucharadita
de aderezo. Colocar el pollo en la placa acanalada y
cocer hasta que el pollo esté bien cocido y bien marcado,
aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Llevarlo a una tabla de cortar. Dejar enfriar, luego cortar en
tiras de 1/2 pulgadas. Mezclar el pimiento, cebolla, aceite y
1/2 cucharadita de aderezo en un recipiente grande hasta
que esté bien cubierto. Colocar los pimientos y la cebolla en
el lado de la placa lisa y cocer, girando con frecuencia, hasta
que los pimientos y la cebolla estén tiernos y bien marcados,
unos 10 minutos.
Llevar todo a un recipiente. Colocar las tortillas en las
placas acanaladas y cocer, volteando una vez, hasta que
esté caliente, unos 30 segundos. Recubrir cada tortilla
uniformemente con el pollo y la mezcla de pimiento.
Decorar con el cilantro.
SÁNDWICHES DE HONGOS Y QUESO FONTINA CON
ARÚGULA Y CEBOLLA
PORCIONES 4
PREPARACIÓN 10 minutos
COCER: 8 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 18 minutos
INGREDIENTES
-
cucharadas de aceite de oliva
-
2 cucharadas de vinagre balsámico
-
1/2 cucharadita sal
-
4 hongos Portobello grandes, sin tallo
-
1/4 taza de mayonesa
-
1 cucharadita de romero fresco picado
-
8 rebanadas de pan campesino
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8 rebanadas de queso italiano fontina
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2 tazas de arúgula baby
-
1 tomate grande, cortado en 8 rodajas
-
1 cebolla roja pequeña, en rodajas delgadas
-
1/2 taza de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
Colocar las placas acanaladas en modo "grill abierto". Ajustar
la temperatura en la placa inferior y superior del grill a
400°F/200°C y precalentar el grill. Batir el aceite de oliva, el
vinagre y la sal en un recipiente pequeño. Pincelar de ambos
lados los hongos con la mezcla de aceite. Colocar los hongos
en el grill y cocer, volteándolos frecuentemente, hasta que
estén tiernos, unos 5 minutos.
Llevarlo a una tabla de cortar. Dejar enfriar, cortar los
hongos en rodajas gruesas. Unir la mayonesa y romero en
un recipiente pequeño. Untar los lados inferiores del pan con
la mezcla de mayonesa; poner encima los hongos, Fontina,
arúgula, tomates y cebolla.
Cubrir con el pan restante. Pincelar la parte superior de cada
sándwich con un poco de la mantequilla derretida.
Colocar los sándwiches en el grill y cerrar la placa superior en
modo grill de contacto.
Voltear una vez, y cocer hasta que el pan esté bien marcado
y el queso se derrita, unos 5 minutos por cada lado. Servir
de inmediato.
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