Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ΣΟΥΠΑ ΠΡΑΣΟΥ & ΠΑΤΑΤΑΣ
• 75g πράσα
• 75g πατάτες
• 1 κύβοι ζωμού
• 400ml νερό
• αλάτι και πιπέρι
Χτυπήστε στο μπλέντερ τα πράσα και τις πατάτες
για 2 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε σε μια μεγάλη
κατσαρόλα. Προσθέστε το νερό και τους κύβους.
Ανακατέψτε μέχρι να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά.
Σκεπάστε την κατσαρόλα. Σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Απομακρύνετε από τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει
για 30 λεπτά. Χτυπήστε στο μπλέντερ μέχρι να
γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Ζεστάνετε μέχρι τη
θερμοκρασία σερβιρίσματος (μην αφήσετε να
βράσει). Ρυθμίστε το αλάτι. Σερβίρετε με ψωμί.
Για τη βισυσουάζ, προσθέστε μερικά σχοινόπρασα
στα πράσα και τις πατάτες, προσθέστε ένα σβώλο
βούτυρο στην κατσαρόλα πριν το ζέσταμα, αφήστε
τη σούπα να κρυώσει αντί να την ξαναζεστάνετε,
και χτυπήστε και προσθέστε 75ml κρέμας γάλακτος
πριν την σερβίρετε κρύα.
ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ
• 450g κολοκύθα
• 15ml σπορέλαιο
• 1 πράσα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 450ml ζωμός κοτόπουλου/ λαχανικών
• 2.5g αλεσμένη πιπερόριζα
• 2.5g αλεσμένος κόλιανδρος
• 1 ματσάκι φύλλα κόλιανδρου
• 15ml κρέμα γάλακτος (18-30% λιπαρά)/
κρεμ φρες
• αλάτι και πιπέρι
Καθαρίστε την κολοκύθα, βγάλτε τους σπόρους και
κόψτε την σε κομμάτια. Ζεστάνετε το λάδι σε
κατσαρόλα. Προσθέστε τα πράσα, το σκόρδο και τα
μπαχαρικά. Ανακατέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το
ζωμό και την κολοκύθα. Ανακατέψτε μέχρι να
βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε την
κατσαρόλα. Σιγοβράστε για 20-30 λεπτά.
Απομακρύνετε από τη φωτιά. Προσθέστε τον
κόλιανδρο και την κρέμα ανακατεύοντας. Αφήστε
να κρυώσει για 30 λεπτά. Χτυπήστε στο μπλέντερ
μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Ζεστάνετε
μέχρι τη θερμοκρασία σερβιρίσματος (μην αφήσετε
να βράσει). Ρυθμίστε το αλάτι. Σερβίρετε με ψωμί.
ΠΕΣΤΟ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΥ
• 2 χούφτα φύλλα κόλιανδρου
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 60g κουκουναρόσποροι
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΠΛΕΝΤΕΡ
• 125ml ελαιόλαδο
• 60g Παρμεζάνα, τριμμένη
Χτυπήστε στο μπλέντερ τον κόλιανδρο, το σκόρδο,
τους κουκουναρόσπορους και το μισό λάδι μέχρι να
γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Μεταφέρετε σε ένα
μεγάλο μπολ. Προσθέστε την παρμεζάνα
ανακατεύοντας. Προσθέστε λάδι ώστε να πετύχετε
την πυκνότητα που θέλετε: Για ντιπ: πηχτό. Για
γαρνίρισμα: μέτριο. Για σάλτσα ζυμαρικών: αραιό.
ΦΡΟΥΤΟΠΟΤΑ
Χτυπήστε τα όλα στο μπλέντερ μέχρι να
γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα.
60ml γιαούρτι
200ml γάλα
30g βρώμη
1 μπανάνα
30ml μέλι
2 μήλα, χωρίς κουκούτσια
170g παγωτό σοκολάτας
300ml χυμός πορτοκαλιού
150g γιαούρτι με φουντούκια
1 μπανάνα
200ml γάλα
300ml σοκολατούχο γάλα
2 αχλάδια, χωρίς κουκούτσια
200ml γιαούρτι
1 μάνγκο, χωρίς κουκούτσι
200ml γάλα
5ml μέλι
300ml γάλα
1 μπανάνα
12 φράουλες
400ml γάλα
1 μπανάνα
20ml μέλι
10ml εκχύλισμα βανίλιας
360ml λεμονάδα
125g παγωτό βανίλιας
70g μύρτιλλα
300ml χυμός πορτοκαλιού
300ml χυμός κράνων
1 μπανάνα
92
Tabla de contenido
