Função Fritar; Frigideiras Para A Função Fritar; Os Níveis De Temperatura - BALAY 3EB917 Manual De Instrucciones

Fritar** (150-200 g por cada porção de 1-2 l de óleo)
Produtos ultracongelados, por exemplo, batatas fritas, nuggets de frango
Croquetes ultracongelados
Almôndegas
Carne, por exemplo, peças de frango
Peixe panado ou em massa de cerveja
Legumes, cogumelos, panados ou em massa de cerveja, por exemplo, cogumelos
frescos
Doçaria, por exemplo, filhós, fruta em massa de cerveja
* Cozedura sem tampa
** Sem tampa
Função fritar
Esta função permite fritar, regulando automaticamente a
temperatura da frigideira. As zonas de cozedura que possuem
esta função são as zonas laterais direitas ou dianteiras,
conforme o modelo. (Ver imagem.) Não se pode colocar em
funcionamento ao mesmo tempo nas zonas de cozedura.
Vantagens ao fritar
A zona de cozedura apenas aquecerá quando for necessário.
Deste modo, poupa-se energia. O óleo e a gordura não
sobreaquecem.
Notas
Nunca aquecer óleo, manteiga ou banha sem vigilância.
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Colocar a frigideira no centro da zona de cozedura.
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Certificar-se de que o diâmetro da base da frigideira é o
correcto.
Nível de potência Temperatura
alta
forte
média-alta
médio
baixa-média
suave
baixa
refogar
24
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Frigideiras para a função fritar
No mercado, existem óptimas frigideiras para esta função que
podem adquirir-se mais tarde, como acessório opcional, em
lojas especializadas ou no nosso Serviço de Assistência
Técnica. Indicar sempre a referência correspondente.
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As frigideiras são anti-aderentes. Também é possível fritar
alimentos com pouco óleo.
Os níveis de temperatura apresentados em seguida foram
especialmente regulados para este tipo de recipientes.
Nota: Se utilizar outro tipo de frigideiras, comece por
experimentar com o nível de temperatura mais baixo,
aumentando conforme seja necessário. Estas frigideiras
podem sobreaquecer.
Os níveis de temperatura
Apropriado para
por exemplo, bolinhos de batata, batatas salteadas e bifes mal passados.
por exemplo, fritos finos, como congelados, panados, escalopes, guisado, hortaliças.
por exemplo, fritos grossos, como os filetes russos, salsichas, peixe
por exemplo, tortilhas, com manteiga, azeite ou margarina
Nível de
potência
8-9
7-8
7-8
6-7
6-7
6-7
4-5
Não tapar a frigideira com tampas. Caso contrário, a
regulação automática não funciona. Pode utilizar-se um anti-
salpicos. Deste modo, a regulação automática já funciona.
Utilizar unicamente óleo adequado para fritar. Se utilizar
manteiga, margarina, azeite ou banha de porco, seleccionar
o nível de temperatura refogar.
HZ390210 recipiente pequeno (15 cm de diâmetro).
HZ390220 recipiente médio (19 cm)
HZ390230 recipiente grande (21 cm)
Duração da cozedura em
minutos
fritar uma porção a seguir à
outra