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9.2.2
Mantenimiento Grupo Café
Se aconseja retirar mensualmente el grupo y lavarlo abundante-
mente en agua caliente.
Es condición necesaria de esta operación que el grupo café se
encuentre en posición de reposo.
Sucesivamente, separar el tubo indicado en la fi g. 9.10, destornillar
el botón A, girar la palanca B (fi g. 9.11) y entonces extraer todo
el grupo de café.
A los 5000 servicios y también mensualmente, es necesario lubri-
car todas las partes móviles del grupo, utilizando grasa de silicona
para uso alimentario (Fig.9.12):
– fi ltro inferior (1)
– biela (2)
– guía (3)
Tras 10.000 servicios es necesario sustituir la junta del pistón y
el fi ltro:
– junta
– Destornillar el tornillo (Fig. 9.13), lavar el fi ltro (2) y si es ne-
cesario substituirlo.
– montar todo en sentido inverso.
Fig. 9.11
Fig. 9.13
PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE LA PUESTA EN FASE DEL
GRUPO CAFÉ
Asegurarse de que, en la fase de reposo, el índice giratorio esté
alineado al índice de fase (véase Fig. 9.14).
Fig. 9.10
3
4
2
Fig. 9.12
Fig. 9.14
Asegurarse de que durante la fase de erogación el índice giratorio
esté anticipado de no más de 1,5 mm del punto de referencia de
erogación (el índice giratorio debe estar en posición de erogación
entre 0 y 1,5 mm del punto de erogación).
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1
3
ÍNDICE DE FASE
INDICE DI FASE
ÍNDICE DE
INDICE DI
EROGACIÓN
EROGAZIONE
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