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CAPÍTULO 1
DESCRIPCIONES GENERALES
INDICACIONES
Este aparato debe instalarse de acuerdo con la reglamentación en vigor, y debe utilizarse únicamente en
lugares bien ventilados. Consultar las instrucciones antes de instalarlo y utilizarlo.
El asador debe ser instalado por un técnico autorizado.
Los aparatos descritos a continuación son de uso colectivo y su manejo debe ser efectuado por personal
cualificado para ello.
DESCRIPCION DEL APARATO
En los diferentes modelos que componen la gama de asadores verticales se encuentran básicamente los
siguientes elementos
a) Estructura, opcional con soporte
b) Transmisión
c) Equipo eléctrico de mando
d) Equipo de gas
e) Puertas
f) Accesorios
ESTRUCTURA
Es la parte destinada a soportar los diferentes elementos que componen su asador, las dimensiones de la
misma dependen del número de espadas que lo compone y de si va o no montado sobre un zócalo.
TRANSMISIÓN
Su aparato cuenta con una transmisión por cadena destinada a hacer girar todas las espadas sincronizadamente.
La transmisión es movida por un motorreductor, cuya velocidad de giro es de 4.5 r.p.m.
EQUIPO ELECTRICO
Consta del motor descrito en el apartado anterior y de un interruptor de mando luminoso para el control del
mismo y situado en la parte inferior izquierda del aparato.
En los modelos eléctricos aparte de lo descrito anteriormente consta además de dos resistencias eléctricas de
1100W por barra, con una potencia por quemador de 2200W.
PUERTAS
Consta de dos hojas de cristal templado con unas asas de material aislante. Los cristales están montados en la
parte frontal de su asador, sus funciones son las de protegerle del calor durante el funcionamiento de su
asador así como de proteger al asado de agentes externos.
Atención:
Procure no golpear los cristales, puede producir la rotura de los mismos en ese momento
o mas adelante sin que exista causa aparente para ello.
No debe mantener ningún quemador/resistencia encendido con las puertas cerradas, sin que haya
carnes asándose en la espada correspondiente.
Mantenga los cristales siempre limpios y compruebe que estos están secos antes de cada operación.
ACCESORIOS
Su asador va equipado con una serie de accesorios como son las espadas, pinchos, gancho de sacar espadas
y bandeja.
a) Espadas
Su función es fijar mediante los pinchos las carnes a asar, dichas espadas tienen la sección cuadrada de
forma que al ser introducidas en los ejes de arrastre hace que estas giren. Las espadas van dotadas de una
empuñadura de material aislante para evitar las quemaduras. El número de las mismas depende del modelo
de asador escogido.
El peso máximo por espada es de 4.5 Kg.
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