Resumen de contenidos para Gastromag MBI-05
- Página 1 MASSEIRA BASCULANTE AMASSADORA BASCULANTE MBI-05 MBI-25 MBI-40 Manual de Instrução Manual de instrucción Termo de Garantia Término de garantía...
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Página 2: Finalidade Do Manual
APRESENTAÇÃO A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma variada linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentação. Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue, pizzarias, supermercados, confeitarias e até... -
Página 3: Recebimento Do Produto
RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber recomendamos cuidado e inspeção para detectar qualquer avaria proveniente do transporte, tais como: - Amassados e riscos na pintura; - Quebra de peças; - Falta de peças através da votação da embalagem. INSTALAÇÃO - Instalação: instale o seu equipamento sobre uma superfície plana. - Ajuste de tensão: antes de ligar a sua masseira na rede elétrica, certifique-se que a tensão do equipamento seja compatível com a rede elétrica, 127V ou 220V, a masseira não é... -
Página 4: Características Técnica
- Nunca use extensões ou ‘T’ para a ligação dos equipamentos; - Não remova o pino terra do cabo elétrico; - Utilize tomadas para 20A com pino 4,8 mm conforme NBR 6147. CARACTERÍSTICAS TÉCNICA: - Integra a linha de Masseira MBI o sistema exclusivo de duas pás misturadoras helicoidáis que fazem o trabalho muito semelhante ao trabalho das mãos, porém com mais perfeição e rapidez. -
Página 5: Especificações Técnicas
As Masseiras Basculantes são apresentadas nas seguintes versões: MBI-05 - com capacidade de 05 kg de massa pronta MBI-25 - com capacidade de 25 kg de massa pronta MBI-40 - com capacidade de 40 kg de massa pronta ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS CAPACIDADE DIMENSÕES... - Página 6 - Instale o equipamento em local onde não haja tráfego intenso de pessoas. - Sempre que efetuar limpeza do seu equipamento, desligue o plug da tomada. MANUTENÇÃO A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças que trabalham entre si, como correias. e além da manutenção, é necessário fazer algumas verificações: - Verificar desgaste e aperto (tensão) da correia do motor a cada 100 horas.
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Página 7: Conselhos Úteis
LIMPEZA Antes de efetuar a limpeza desligue o plug da rede elétrica para sua segurança. Para efetuar a limpeza da caçamba e das pás deixa secar a massa que aderiu, depois utilize a espátula que acompanha o equipamento e pano úmido. IMPORTANTE: Nunca utilize acessórios de metal (faca, colher, etc.) para não agredir as partes de aço inoxidável. - Página 8 INSTRUÇÕES DE USO - Para melhorar a eficiência de sua masseira, aconselhamos seguir os seguintes procedimentos: - Abre a grade, coloque todos os ingredientes secos na caçamba (farinha, fermento, sal, açúcar, margarina, etc.) - Feche a grade, ligue a Masseira Basculante e aos poucos, através da grade, adicione os ingredientes úmidos (água, leite, ovos, etc.) Pg.08...
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Página 9: Tabela De Carga
- Após feita a mistura desejada, faça o basculamento puxando a trava de segurança e movendo a alavanca levemente. Obs: Som o basculamento facilita a retirada do produto. 1) Puxe a trava de segurança 2) Mover levemente a alavanca Importante: - Ao final da operação, desligue a chave geral da máquina (liga/desliga) para evitar a queima do dispositivo de segurança e possíveis acidentes. - Página 10 Tabela de Umidade: Massas Homogêneas Massas Granuladas 50 a 55% de umidades 35 a 40% de umidade TEMPO SUGERIDO - Para variedades de Pães (pão Francês, pão de queijo, pão colonial, pão de milho, pizza), conforme orientação de receita sugere uso de água de até 10ºC, com tempo aproximado de 5 a 8 minutos.
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Página 13: Presentación
PRESENTACIÓN La compañía se especializa en el negocio de maquinaria para alimentación, ofreciendo una variada línea de productos que satisfagan las necesidades del mercado. Hay docenas de dispositivos diseñados para facilitar el trabajo de los que trabajan en el campo de la nutrición. Suministramos equipos para restaurantes, panaderías, carnicerías, pizzerías, supermercados, panaderías e incluso para cocinas residenciales e industriales. -
Página 14: Recepción Del Producto
RECEPCIÓN DEL PRODUCTO Al recibir el producto, le recomendamos tener cuidado y realizar una inspección para detectar cualquier avería que sea consecuencia del transporte, tales como: - Abolladuras y rayas en la pintura. - Quiebra de piezas. - Falta de piezas a través de la violación del embalaje. INSTALACIÓN - Instalación: Instale su amasadora basculante sobre una superficie plana. - Página 15 *Nunca use extensiones o ´T´ para conectar la máquina. CARACTERÍSTICAS TÉCNICA: Dos aspas mezscladoras Parrilla de protección Depósito Micro llave del sistema de Llave general enciende/apaga seguridad Traba de seguridad Palanca para bascular Cable de energia Calble terra - Integra la línea de amasadoras MBI el sistema exclusivo de dos aspas mezcladoras helicoidales que hacen el trabajo muy semejante al trabajo de las manos, pero con mayor perfección y rapidez.
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Página 16: Especificaciones Técnicas
Las amasadoras basculantes son presentadas en las siguientes versiones: MBI-05 - con capacidad para 05 kg de masa pronta MBI-25 - con capacidad para 25 kg de masa pronta MBI-40 - con capacidad para 40 kg de masa pronta ESPECIFICACIONES TÉCNICAS... - Página 17 - Instale el equipamiento en un local donde no haya un tráfico intenso de personas. - Siempre que efectúe la limpieza de su equipamiento, desconecte el plug del enchufe. MANTENIMENTO El mantenimiento periódico del equipamiento evita el desgaste prematuro de las piezas que trabajan entre sí, como correas.
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Página 18: Limpieza
LIMPIEZA Antes de efectuar la limpieza retire el plug del la red eléctrica para su seguridad. Para efectuar la limpieza del depósito y de las aspas, deje secar la masa que se adhirió, después utilice la espátula que acompaña el equipamiento y un paño húmedo. -
Página 19: Observación
INSTRUCCIONES DE USO - Para mejorar la eficiencia de su amasadora, le aconsejamos seguir los siguientes procedimientos: - Abra la parrilla de seguridad y coloque todos los ingredientes secos en el depósito (harina, sal, azúcar, margarina, etc.) - Cierre la parrilla, encienda la amasadora basculante y, poco a poco, a través de la parrilla, agregue los ingredientes húmedos (agua, leche, huevos, etc.) - Después que esté... -
Página 20: Tabla De Carga
1) Tire la traba de seguridad 2) Mueva la palanca suavemente. Importante: - Al final de la operación, apague la llave general de la máquina (enciende / apaga) para evitar que se queme el dispositivo de seguridad y, también, posibles accidentes. -
Página 21: Tiempo Sugerido
Tabla de Humedad: Masas Homogêneas Masas Granuladas 35 a 40% de humedades 50 a 55% de humedades TIEMPO SUGERIDO - Para las variedades de pan (pan francés, pan de queso, pan colonial, pan de maíz, pizza) como guía de ingresos sugiere el uso de agua de hasta 10 º C, con un tiempo aproximado de 5-8 minutos. -
Página 22: Término De Garantía
TÉRMINO DE GARANTÍA La GASTROMAQ se compromete con la garantía de seis (06) meses referente al producto caracterizado anteriormente, a partir de la fecha de la reventa al cliente final, mediante las siguientes condiciones y normas: 1) La empresa no cubrirá, en ninguna hipótesis, defectos o rayaduras en la pintura o abolladuras que sean consecuencia del transporte, debiendo estos ser exigidos a la transportadora en el momiento de la entrega, o sea, en la recepción de la mercancía. -
Página 23: Extinción De La Garantía
8) Regulaciones, lubrificaciones, ajustes y limpieza del equipamiento, oriundos de su uso y funcionamiento, no aerán cubiertos por la garantía, debido a que éstos corren por cuenta del proprietario. 9) EXTINCIÓN DE LA GARANTÍA: Por no ejecutar los servicios de revisión y lubricación que constan en este ü... -
Página 24: Termo De Garantia
TERMO DE GARANTIA A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e normas: 1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. -
Página 25: Extinção Da Garantia
8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por conta do proprietário. 9) EXTINÇÃO DA GARANTIA: A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de ü... -
Página 26: Etiqueta Del Producto
MBI-05 MBI-25 MBI-40 Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão. (0-XX-54) 2101 3400 0800-704-2366 www.gastromaq.com.br - [email protected] G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.