Tabla de contenido
LIMPIEZA (cont.)
6. Seleccione las estaciones de distribución pulsando el Interruptor de Distribución ("Dispense Switch") de esa estación.
Use el Interruptor de +/Parada para distribuidores de control de porciones. El indicador de "RELLENO" se encenderá
y el bíper sonará para la cabeza de distribución seleccionada.
7. Una vez que las cabezas de distribución fueron seleccionadas, pulse y libere el interruptor de higienización ("Sanitize
Switch") durante 5 segundos nuevamente para iniciar el ciclo automático. (Cuando el ciclo comienza el indicador de
higienización ("SANITIZE") se enciende permanentemente y el indicador de "RELLENO" de cada estación que se
higieniza destellará)
Nota: La rutina de higienización llevará 8 minutos. Durante la rutina de higienización se sucederán secuencialmente los
siguientes pasos:
A) Las bombas de las cabezas de distribución seleccionadas funcionarán durante 1 minuto, o hasta que las botellas
llenas con agua caliente se vacíen, lo que ocurra primero.
B) El distribuidor permanecerá libre durante 5 minutos.
C) Las bombas de las cabezas de distribución seleccionadas funcionarán durante 2 minutos, o hasta que las botellas
llenas con agua caliente se vacíen, lo que ocurra primero.
D) El bíper sonará cada 3 segundos para indicar que la rutina de higienización se ha completado.
Nota: Para finalizar un programa de higienización por la mitad, pulse y libere el interruptor de higienización ("Sanitize
Switch") y prosiga con el paso 17. El programa de higienización recomenzará desde el paso 1 para asegurar una correcta
higienización .
8. Una vez que el ciclo se completa, desconecte el(los) orificio(s) de higienización de la(s) tobera(s) y vacíe la cubeta.
9. Retire cada tobera de distribución y elemento de mezclado y póngalo bajo el agua caliente del grifo para eliminar todo
exceso de pasta.
10. Prepare 9.46l (2.5 galones) de solución higienizante disolviendo 1 paquete de producto de saneamiento Kay-5 en 9.46L
(2.5 galones) de agua a 48.9°C (120°F) para asegurarse 100 ppm de cloro disponible.
11. Coloque la tobera(s) y elementos de mezclado en un recipiente de 1 cuarto separado de solución de higienización y
mézclelo completamente. Permita a la pieza remojarse por 2 minutos.
12. Limpie el receptáculo de la tobera de distribución (válvulas de distribución) con la solución de higienización y un cepillo
de cerdas suaves.
13. Limpie el(los) adaptador(es) del concentrado de la botella usando la solución de higienización y un cepillo de cerdas
suaves.
14. Vuelva a colocar el(los) elemento(s) de mezclado y la(s) tobera(s), vuelva a conectar el(los) orifico(s) de higienización,
e inserte los orificios dentro de la cubeta de recolección.
15. Llene un recipiente de concentrado limpio y vacío, con aproximadamente 1.89L (64 oz) de solución de higienización
limpia No utilice la solución de higienización usada en el paso 11. Cargue los contenedores dentro del distribuidor.
16. Repita los pasos del 5 al 8.
Nota: La rutina de higienización llevará 8 minutos. Durante la rutina de higienización se sucederán secuencialmente los
siguientes pasos:
A) Las bombas de las cabezas de distribución seleccionadas funcionarán durante 1 minuto, o hasta que las botellas
llenas con solución higienizante se vacíen, lo que ocurra primero.
B) El distribuidor permanecerá ocioso durante 5 minutos.
C) Las bombas de las cabezas de distribución seleccionadas funcionarán durante 2 minutos, o hasta que las botellas
llenas con solución higienizante se vacíen, lo que ocurra primero.
D) El bíper sonará cada 3 segundos para indicar que la rutina de higienización se ha completado.
17. Reemplace la solución de higienización con concentrado y recoloque la bandeja de goteo.
18. Accione el ciclo de enjuague en cada estación según se detalla en PROCEDIMIENTO DE ENJUAGUE DIARIO.
19. En cada estación, accione el Interruptor de Distribución hasta que el jugo aparezca. Después sirva un vaso de 354.9 ml
(12 oz) de jugo y descártelo.
20. Limpie las superficies internas y externas con un paño humedecido, limpio.
RELEASED FOR PRODUCTION
DIR Num: 33854.8000
Página 12
19, May 2015
33854.80 030703
Tabla de contenido
