Tabla de contenido
Manuales relacionados para BIMG METVISA PAC
Resumen de contenidos para BIMG METVISA PAC
-
Página 2: Tabla De Contenido
ÍNDICE Informaciones de Seguridad…................4 Advertencias Generales...................... 4 Características Técnicas ..................5 Principales Componentes....................5 Datos Técnicos ........................5 Instalación......................6 3.1 Disposición del equipo…..................... 6 Conexión Eléctrica......................7 Uso del Equipo ...................... Utilidad ..........................8 4.2 Mandos …........................... 8 Procedimientos de Operación..................... -
Página 3: Informaciones De Seguridad
1. Informaciones de Seguridad 1.1 Advertencias Generales • Existen cuidados/precauciones a ser observados con relación al montaje, uso, mantenimiento e interrupción de uso de este equipo; • Antes de realizar cualquier operación (montaje, utilización (uso), mantenimiento y reutilización tras una larga interrupción de uso del equipo), lea atentamente el manual; •... -
Página 4: Características Técnicas
2. Características Técnicas 2.1 Principales Componentes Para el equipo descrito en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el mantenimiento y la máxima higiene están garantizados por el diseño y por el proyecto especial de todas las piezas, y también por el uso de acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con la carne. -
Página 5: Instalación
Nivel de ruido (dispositivo con carga): 65 dB. ATENCIÓN! Características como: modelo, nº serie y tensión eléctrica de la máquina, están indicadas en la etiqueta de datos (figura abajo). Antes de la instalación, verificar si la tensión de alimentación de la máquina está... -
Página 6: Conexión Eléctrica
ATENCIÓN! La instalación y el local donde será instalado el equipo deben respetar las normas de prevención de riesgos y de seguridad laboral (norma reguladora vigente en su país). El fabricante no se responsabiliza de posibles daños directos o indirectos causados por el incumplimiento de esas normas y de las otras instrucciones presentadas en este manual. -
Página 7: Importante
ATENCIÓN! Antes de encender su equipo, siempre verifique si la tensión de alimentación de la red es la misma que la tensión del equipo. La tensión de alimentación de los equipos es 110 V (60 Hz) o 220 V (60 Hz o 50 Hz), conforme puede ser verificado en la etiqueta de tensión pegada en el cable de alimentación o conforme indicado en la etiqueta de datos del equipo, que se encuentra en la parte de atrás da máquina (vea la figura de esta etiqueta en el ítem 2.2 de este manual). -
Página 8: Procedimientos De Operación
Vea el descriptivo de cada mando abajo: • Botón Enciende/Apaga – utilizado para encender y apagar el equipo. En la posición “1” enciende, en la posición “0” apaga. • Manija de Reversión – debe utilizarse para facilitar la extracción de trozos de carne que eventualmente puedan bloquearse en los rodillos. - Página 9 Verifique el procedimiento de desmontaje y montaje que se describe a continuación: • Desmontaje: ATENCIÓN! Al manipular los rodillos que contienen las cuchillas, tenga mucho cuidado. Las cuchillas son muy afiladas y pueden provocar accidentes fácilmente (cortes, por ejemplo) si no se manipulan con cuidado y con los guantes adecuados.
- Página 10 • Montaje: El procedimiento de montaje es el inverso del desmontaje. Primero instale la protección del rodillo. Tenga en cuenta que las guías de protección deben estar encima de los ejes de apoyo. Cuando vuelva a montar los rodillos en el cajón, coloque la ranura del rodillo en el interior del cajón.
- Página 11 Con los rodillos colocados, montar la tapa frontal fijándola con las dos manijas, y la protección de la manija de inversión con las tuercas. Finalmente coloque el peine con el mango hacia afuera. Montar todas las piezas a la perfección para que se garantice la seguridad del operador y el correcto funcionamiento del equipo.
-
Página 12: Limpieza Y Mantenimiento
ATENCIÓN! Nunca use carne congelada con hueso. Retire la mayor cantidad posible de cartílago y tendones de los filetes. Si nota que el aparato no puede procesar la carne o que está deteniendo el procesamiento, reduzca el tamaño y el grosor de los filetes antes de insertarlo en la boquilla de alimentación. - Página 13 ATENCIÓN! Antes de realizar tareas de mantenimiento o limpieza, asegúrese de que la llave enciende/apaga esté el la posición “0” apagado y que el enchufe esté desconectado de la red eléctrica. ATENCIÓN! No utilice chorros de agua para limpiar la máquina. IMPORTANTE Esta máquina no debe a ser sumergida en agua para su limpieza.
-
Página 14: Mantenimiento Y Procedimientos En Caso De Averías
ATENCIÓN! Es extremadamente importante que los productos utilizados en la limpieza garanticen la máxima higiene y que no sean tóxicos. 5.2 Mantenimiento y Procedimientos en Caso de Averías El operador debe recibir instrucciones para realizar inspecciones de rutina, realizar pequeños ajustes, limpiar y observar pistas de averías que puedan ocurrir. Los ejemplos incluyen: comprobar ruidos extraños;... -
Página 15: Anexos
6. ANEXOS Esquema Eléctrico – 60 Hz - Tensión 110 V o 220 V NOTA: Motor con doble sentido de giro. Para invertir la rotación, reemplace T5 con T8. ATENCIÓN: La conexión a tierra varía según el tipo de enchufe. Para la instalación eléctrica, observe la normativa vigente en el país, especialmente en lo que respecta a la conexión a tierra (si aplica). -
Página 16: Esquema Eléctrico - Tensión 220 V 50 Hz
Esquema Eléctrico – 50 Hz - Tensión 220 V NOTA: Motor con doble sentido de giro. Para invertir la rotación, reemplace T5 con T8. ATENCIÓN: La conexión a tierra varía según el tipo de enchufe. Para la instalación eléctrica, observe la normativa vigente en el país, especialmente en lo que respecta a la conexión a tierra (si aplica). -
Página 17: Diseño Detallado
Diseño Detallado... -
Página 18: Lista De Repuestos
Lista de Repuestos Posición Código Descripción Cant. BAS051 Base EIX162 Eje de Soporte de la Boquilla CJT503 Protección soldada de rodillos ablandadores SBT148 Cajón de los Rodillos TAP100 Tapa Frontal SBT147 Soporte Frontal dos Rodillos MTE238 Motor Eléctrico Tensión 110 V 60 Hz MTE239 Motor Eléctrico Tensión 220 V 60 Hz MTE147... - Página 20 IMG-BRASIL Industria de Equipos para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Cód. Postal: 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: [email protected] - [email protected]...