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Consulte la descripción de cada comando a continuación:
• Manivela – utilizada para mover el émbolo adentro del tubo, empujando la masa para afuera del
tubo, permitiendo que se vuelva a llenar. La manivela se puede montar en el eje superior o inferior. El
accesorio en el eje superior es ideal para mover el émbolo al tubo o fuera del tubo más rápidamente.
Encajar en el eje inferior permite empujar la masa que saldrá por el embudo.
• Manija – bloquea el tubo, lo que imposibilita su movimiento durante el procesamiento o transporte
del equipo. Para bloquear el tubo, gire la manija en el sentido de las agujas del reloj colocando la
rosca en el bloqueo del tubo ubicado en la lateral del tubo. Para articular el tubo, simplemente gire la
manija en sentido antihorario hasta que suelte el bloqueo.
4.3 Procedimientos de Operación
Antes de operar su equipo, limpie los componentes que estarán en contacto con la carne
(tubo, émbolo, embudo, etc.). Siga las instrucciones de limpieza del punto 5 de este manual.
Compruebe el procedimiento de desmontaje y montaje que se describe a continuación:
• Desmontaje:
• Montaje: El procedimiento de montaje es inverso al de desmontaje. Primero monte el tubo en la
ranura de los lados del equipo. Bloquee el tubo por la manija. A la hora de volver a montar el
embudo, elige ya el modelo de embudo que mejor se adapte al proceso que necesitas en este
momento, mételo en el tubo y fíjalo con la tuerca.
Monte todas las piezas a la perfección para que se garantice la seguridad del operador y el correcto
funcionamiento del equipo. Si alguna pieza no está firme, es posible que no se haya colocado
correctamente. En este caso, repita la operación y si no tiene éxito, póngase en contacto con la
asistencia técnica.
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