Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Carne
Lombinho de porco
Carne de porco para assar,
magra
Carne de porco defumada
Bifes, 2 cm de espessura
Medalhões porco, 3 cm de
espessura
Carne de borrego
Lombo de borrego com osso
Perna de borrego sem osso, no
ponto
Carne de caça
Lombo de veado com osso
Perna de veado sem osso
Carne de javali para assar
Veado para assar
Coelho
Carne picada
Rolo de carne picada
Salsichas
Salsichas
Aves
As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves
preparadas para grelhar não recheadas.
Coloque as aves inteiras com o peito virado para baixo sobre a
Z
grelha. Vire-as após
do tempo indicado.
Os pedaços de carne, tais como rolo de peru ou peito de peru,
devem ser virados após metade do tempo indicado. Vire os
Aves
Frango, inteiro
Frango, inteiro
Frango, metade
Frango em pedaços
Frango em pedaços
Peito de frango
Pato inteiro
Peito de pato
Ganso inteiro
Coxas de ganso
Peru jovem inteiro
Rolo de carne de peru
Peito de peru
Coxa de peru
Peso
Acessórios e reci-
pientes
500 g
Grelha + tabuleiro
universal
1,0 kg
aberto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
fechado
Grelha + tabuleiro
universal
Grelha + tabuleiro
universal
1,5 kg
aberto
1,5 kg
aberto
1,5 kg
aberto
1,5 kg
fechado
1,5 kg
fechado
1,5 kg
fechado
2,0 kg
fechado
de 500 g de
aberto
carne
Grelha + tabuleiro
universal
Peso
Acessórios e reci-
pientes
1,2 kg
Grelha
1,6 kg
Grelha
cada 500 g Grelha
cada 150 g Grelha
cada 300 g Grelha
cada 200 g Grelha
2,0 kg
Grelha
cada 300 g Grelha
3,5-4,0 kg
Grelha
cada 400 g Grelha
3,0 kg
Grelha
1,5 kg
aberto
1,0 kg
fechado
1,0 kg
Grelha
Nível
Tipo de
aqueci-
mento
4
3+1
%
2
%
2
%
2
%
2
(
5+1
(
5+1
4
2
4
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1
(
4+1
Z
pedaços de aves após
No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas,
para que a gordura possa sair.
As aves ficam mais tostadas e estaladiças se, um pouco antes
de terminar o tempo de assadura, as pincelar com manteiga,
água com sal ou sumo de laranja.
Nível
Tipo de
Temperatura
aqueci-
em °C, potência
mento
do grelhador
4
2
200-220
4
2
190-210
4
2
220-240
4
3
210-230
4
3
220-240
(
2
3
4
2
190-210
4
3
240-260
4
2
170-190
4
3
220-240
4
2
180-200
4
1
190-210
%
2
180-200
4
2
180-200
Temperatura
Tempo de dura-
em °C, potên-
ção
cia do grelha-
em minutos
dor
220-230
30
200-220
120
190-210
140
180-200
160
200-220
70
3
20
3
10
190
60
150-170
120
200-220
50
210-230
100
180-200
140
180-200
130
220-240
60
180-200
80
3
15
do tempo.
Tempo de dura-
ção em minutos
60-70
80-90
40-50
30-40
35-45
30-40
100-110
30-40
120-140
50-60
80-100
110-130
80-90
90-100
43
Capítulos
Tabla de contenido
