Optimale Ufbewahrung Von Weinen - Sub-Zero ICB424 Guía De Uso Y Mantenimiento

Optimale Aufbewahrung von Weinen
Lagern und Servieren von Weinen
Für die Lagerung und das Servieren von Weinen gibt es
eine richtige Methode. Und es gibt eine falsche Methode.
Die Weinlagerungsgeräte von Sub-Zero halten sich auf
jeden Fall an die richtige Methode. Weinkenner wissen,
dass Wein im Idealfall über einen längeren Zeitraum
hinweg in einem Keller gelagert werden sollte, der vibra-
tionsfrei, dunkel und feucht ist und eine gleichbleibende
Temperatur von 13 °C aufweist. Aber wem von uns stehen
diese Bedingungen zur Verfügung?
Beim Wein geht es darum, wie man am besten Obst kon-
serviert und bei der richtigen Temperatur kühlt, bevor es
verdirbt. Schließlich ist Wein in seiner einfachsten Interpre-
tation ein Traubensaft.
Wein muss sorgfältig ausgewählt und behandelt werden.
Der Weinliebhaber weiß, die richtige Lagerung
gewährleistet, dass der Wein unter den besten Bedin-
gungen serviert wird.
Durch den Kauf Ihres Weinlagerungsgeräts von Sub-Zero
haben Sie bewiesen, dass es Ihnen wichtig ist, den Wein in
einer optimalen Umgebung aufzubewahren. Wie Sie das
Gerät letztlich einsetzen, bleibt Ihnen überlassen.
Sie können das gesamte Weinlagerungsgerät für eine
langfristige Lagerung verwenden und die Temperatur in
beiden Zonen auf 13 °C einstellen – die ideale Temperatur
für ein längeres Lagern oder Reifen. Wenn Sie jedoch nur
einen kleinen Teil des Geräts dieser Funktion widmen
möchten, können Sie die Temperatur in der kleineren Zone
auf langfristige Lagerung einstellen und die andere Tem-
peraturzone so anpassen, dass Sie die dort aufbewahrten
Weine bald genießen können.
Die Temperatur in dieser Zone kann beliebig gewählt
werden. Natürlich gibt es ideale Temperaturen, bei denen
Weine serviert werden sollten, aber diese sind sehr sub-
jektiv, da jeder Gaumen auf unterschiedliche Temperaturen
anders reagiert.
Die folgende Tabelle enthält einige universal anerkannte
Lagerungs- und Serviertemperaturen für die gängigsten
Weine von heute.
Genießen Sie den Wein und Ihr Weinlagerungsgerät von
Sub-Zero. Und vielen Dank für Ihr Vertrauen in Sub-Zero.
Lagerungs- und Serviertemperaturen
Kühlschranktemperatur Ideale langfristige Lagerungs- / Reifungstemperatur
SÜSSE WEISSWEINE TROCKENE WEISSWEINE
4˚C 5˚C 6˚C 7˚C 8˚C 9˚C
Muscadet Chablis
Sauternes Macon
Gewürztraminer Bordeaux Blanc
Sancerre / Pouilly Beaujolais Nouveau
Gros Plant Elsass / Riesling
Muskateller Sylvaner
ligoté Fino Sherry
Tokaier
Jahrgangsunabhängiger
Champagner
Perlwein (Sekt, Cava usw.)
Eiswein Bester Champagner
Liebfraumilch
Gute deutsche /
Süße Loire Chenin Weißweine österreichische
Weine
Frascati
Orvieto Soave
Verdicchio
Vinho Verde
Fendant
Lambrusco
Jugoslawischer
Riesling
Retsina
S. . Chenin Blanc
Chardonnay
Leichte Muskateller
Neuseeländischer Kalifornischer
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Johannisberg Riesling
Barossa Riesling
Roséwein
4˚C 5˚C 6˚C 7˚C 8˚C 9˚C
© Octopus Publishing Group Ltd., reproduziert aus Hugh Johnsons „The World tlas of Wine", veröffentlicht von Mitchell Beazley, London.
Raumtemperatur
LEICHTE ROTWEINE VOLLMUNDIGE ROTWEINE
10˚C 11˚C 12˚C 13˚C 14˚C 15˚C
Chinon Rote Burgunder
Beste weiße
Burgunder / Graves
Beste Rotweine
von der Rhône
Beaujolais Crus
Côtes du Rhône
(Rotwein)
Tawny Port
Midi-Rotweine Gewöhnlicher roter
(Corbieres usw.) Bordeaux
montillado
Montilla Cream Sherry Cahors
Vin Jaune Madeira Madiran
Beste
Beste süße
trockene deutsche
deutsche Weine
Weine
Valpolicella Chianti Reservas
Fiasco Chianti
Rioja Reservas
Sizilianische
Rotweine
Ungarische
Weißweine
Stierenblut
Valdepenas Barbera
Dole
Chilenischer
Cabernet
Leichte Zinfandel-
Weine
Kalifornien / ustralien / Oregon Pinot Noir
Beste kalifornische / aus-
tralische Chardonnay-Weine
Merlot / Pinot Noir
Old Hunter Valley
Weißweine
Liqueur Muscat
10˚C 11˚C 12˚C 13˚C 14˚C 15˚C
60
16˚C 17˚C 18˚C
Vintage Portwein
Edler roter
Bordeaux
Bandol
Beste portugiesische
Rotweine
Barolo
Beste kalifornische
Cabernets / Zinfandels
Bester australischer
Cabernet / Shiraz
16˚C 17˚C 18˚C