Manutenzione E Pulizia - GGMgastro PEP Manual De Instrucciones

UTILIZZO VALVOLA DEL CAMINO
La valvola del camino consente la regolazione del deflusso di fumi e vapori di cottura dalla
camera di cottura ed il mantenimento in essa del calore.
Si consiglia di mantenere la valvola totalmente chiusa quando il forno è in fase di
riscaldamento, per raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura desiderata.
Durante la cottura regolare la valvola a seconda delle esigenze.
VALVOLA
CAMINO
FASE DI SPEGNIMENTO
Per spegnere il forno portare l 'interruttore generale in posizione "0".
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MANUTENZIONE E PULIZIA

PRECAUZIONI DI SICUREZZA
Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, adottare
le seguenti precauzioni:

accertarsi che il forno sia spento e completamente raffreddato;

accertarsi che il forno non sia alimentato elettricamente; accertarsi che l'alimentazione non possa essere riattivata accidentalmente. Staccare la

spina dalla presa di alimentazione elettrica;

utilizzare i dispositivi di protezione individuale previsti dalla direttiva 89/391/CEE;

operare sempre con attrezzature appropriate per la manutenzione;

terminata la manutenzione o le operazioni di riparazione, prima di rimettere il forno in
servizio, reinstallare tutte le protezione e riattivare tutti i dispositivi di sicurezza.
MANUTENZIONE ORDINARIA RIVOLTA ALL'UTILIZZATORE
Come qualsiasi apparecchiatura anche i nostri forni necessitano di una semplice ma
frequente ed accurata pulizia per poter garantire sempre un efficiente rendimento ed un
regolare funzionamento.
Si raccomanda di non utilizzare in nessun caso prodotti chimici non alimentari, abrasivi o
corrosivi. Evitare nel modo più assoluto di usare getti d'acqua, utensili vari, mezzi ruvidi o
abrasivi quali pagliette di acciaio, spugne o altro che possano danneggiare le superfici ed in
particolare compromettere la sicurezza sotto il profilo igienico.
La pulizia delle superfici esterne del forno, parti esterne in acciaio inox, vetro d' ispezione e
pannello comandi devono essere effettuate a forno freddo e con alimentazione elettrica
scollegata.
Utilizzare una spugna o un panno morbido non abrasivo, leggermente inumidito con acqua
od eventualmente con un detergente neutro non corrosivo. In ogni caso non utilizzare getti
d' acqua che possono penetrare nelle parti elettriche, danneggiandole gravemente e
arrecare un potenziale pericolo per l' uomo.
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