Sage the Smart Oven Pizzaiolo Serie Guía Rápida página 111

ADVERTENCIA
Es importante tener en cuenta que durante
el proceso de curado la temperatura del horno
superará el punto de combustión del aceite.
Esto podría hacer que el aceite eche chispas
o se prenda fuego espontáneamente. Para
minimizar el riesgo, no utilices más aceite del
indicado en las instrucciones y mantén la puerta
del horno completamente cerrada en todo
momento. Si se generan llamas, no te alarmes.
Mantén la puerta cerrada y el fuego se extinguirá
enseguida.
1. Gira el dial ESTILO a 400 °C y deja que
el horno se precaliente.
2. Limpia la fuente para pizza con papel
de cocina o un paño seco.
3. Echa no más de media cucharadita de
manteca de cerdo, aceite vegetal o aceite
de linaza (no de oliva) en el papel de cocina
y esparce una fina capa por el interior
de la fuente.
4. Introduce la fuente en el horno precalentado
(la luz de TEMPERATURA dejará de
parpadear y se mantendrá encendida)
durante 10 minutos.
5. Retira la fuente cuidadosamente y colócala
sobre una superficie resistente al calor.
6. Aplica no más de otra media cucharadita
de manteca de cerdo, aceite vegetal
o aceite de linaza (no de oliva) en el papel
de cocina y esparce una fina capa por
el exterior de la fuente.
7. Introduce la fuente en el horno para pizza
precalentado a 400 °C durante otros
10 minutos.
8. Repite los pasos 3-7.
La fuente ya está lista para el uso.
Recomendamos curarla regularmente para
conseguir un mejor rendimiento y prolongar
su vida útil.
Limpieza de la fuente
Recomendamos lavarla a mano con agua tibia
y jabón suave para platos cuando sea necesario.
Sécala bien y cúrala siguiendo las instrucciones
anteriores.
CONSEJO
Si se forma óxido, elimínalo con agua caliente
usando un estropajo de acero inoxidable o cobre
y luego vuelve a curar la fuente siguiendo las
instrucciones anteriores.
ADVERTENCIA
Nunca laves la fuente en el lavavajillas.
Almacenamiento del horno
1. Asegúrate de que el horno y todos los
accesorios estén fríos, limpios y secos.
2. Comprueba que la base de piedra esté
dentro del horno.
3. Asegúrate de que la puerta esté cerrada.
4. Guarda el aparato en posición vertical,
apoyado en sus patas de apoyo. No guardes
la fuente ni ningún otro objeto sobre el horno.
La única excepción es la pala para pizza.
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