Tabla de contenido
Elija el utensilio de tamaño adecuado para la cantidad de
alimentos que desea cocinar. Los mejores resultados se obtienen
si el utensilio se llena al menos a dos tercios de su capacidad total.
Utilice siempre la tapa que corresponde al utensilio. Para cocinar
con la menor humedad posible, utilice siempre temperaturas
medias a bajas. Si se cocina sobre una cocina eléctrica, tenga
en cuenta que las cocinas eléctricas retienen el calor durante
más tiempo.
Al cocinar, el diámetro del fuego de la cocina que utilice debe
corresponder con el diámetro del utensilio. Si cocina sobre
una cocina de gas, la llama no debe sobresalir por los
lados del utensilio.
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