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C O N S E J O S PA R A U N A M E J O R C O C C I Ó N L E N TA
1. Los vegetales cocinados lentamente deben ser de tamaño pequeño a mediano y colocarse en la parte inferior del
accesorio.
2. No llene la olla de cocción lenta más arriba de los 3 cuartos.
3. Las carnes se deben cortar, dorar o asar para eliminar la mayor cantidad de grasa posible.
NOTA: NO USE CARNE CONGELADA; DESCONGELE CUALQUIER CARNE ANTES DE
COCINARLA LENTAMENTE.
4. Dore la carne molida, como la carne de res y de pavo molida, antes de colocarla en la olla de cocción lenta para
eliminar el exceso de grasa y reducir el riesgo de intoxicación por alimentos.
5. Desenchufe la olla de cocción lenta cuando no esté en uso y antes de la limpieza.
6. Siempre use almohadillas protectoras cuando mueva su olla de cocción lenta calentada.
7. Siempre cocine con la tapa puesta.
Retirar la tapa permite que el calor escape y añade de 15 a 20 minutos al tiempo de cocción.
8. Una hora en ALTO equivale de 2 a 2 1/2 horas en BAJO.
9. Use hierbas frescas o secas en vez de molidas, conservan mejor su sabor durante el largo tiempo de cocción.
10. Agregue productos lácteos, como leche y queso, hacia el final del tiempo de cocción, a menos que su receta
indique lo contrario.
11. Para espesar los sabrosos jugos desarrollados durante la cocción lenta, retire 1 taza de jugo de la olla de cocción
lenta y colóquela en una olla pequeña para salsas.
12. Evite los cambios repentinos de temperatura. Por ejemplo, no agregue alimentos refrigerados a la olla de cocción
lenta calentada.
13. Siempre coloque una almohadilla protectora bajo el accesorio removible antes de ponerlo sobre una mesa o mostrador.
No coloque nada bajo su unidad mientras cocina.
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