Tabla de contenido
2. Características Técnicas.
2.1 Principales Componentes
Para el aparato descrito en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el
mantenimiento y la máxima higiene están garantizados por el diseño y el proyecto especial de todas
las piezas, y también, por ser utilizado acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con
el pan.
El aparato se ha construido con las siguientes características:
• Base plástica en material ABS, de alta resistencia y con pies antideslizantes.
• Colector con diseño funcional, que facilita y agiliza el cambio de los tamices. Para realizar el
cambio, basta con realizar el procedimiento de desmontaje/montaje, descrito en el ítem 4.3 de este
manual.
• Láminas con diseño especial, que garantiza mayor eficiencia.
• Enganches para bolsas y sacos, alternativas para la recogida de la harina.
• Gabinete, colector y tamices son fabricados en acero inoxidable 430, que tiene resistencia a la
corrosión superior a la de otros aceros. Es un material resistente al ataque de diversos agentes
corrosivos;
• La protección del bocal de alimentación y las láminas se fabrican en acero inoxidable 304, que
resiste el ataque de diversos agentes corrosivos, como la mayoría de los ácidos orgánicos,
sustancias orgánicas en general, álcalis, oxi-sales, etc.
Atención: el acero inoxidable 304 es atacado por ácido sulfúrico, y tampoco resiste al ácido
clorhídrico, al ácido sulfúrico diluido, a los cloruros y los haluros en general.
Consulte a continuación los componentes principales del aparato:
Observación: para el dibujo
explotado con lista de piezas
de
repuesto,
consulte
anexos.
los
4
Tabla de contenido
