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Preparación:
Montar la nata con las varillas batidoras en el bol para mezclar.
Retirarla del bol y mantenerla fría. Derretir la cubierta según
instrucción, o en el microonda en 3 minutos con 600 vatios.
Mientras tanto, mezclar en el bol de forma espumosa con las
varillas batidoras en el grado 3, los huevos, el azúcar, la vainilla
azucarada, coñac o ron y la sal. Añadir la cubierta derretida y
mezclar las masas de forma homogénea en el grado 5-6. De
la nata montada dejar algo aparte para la decoración. Añadir la
nata restante a la crema y mezclarla breve con el funcionamien-
to pulsado. Decorar la crema de chocolate y servirla bien fría.
Máquina de picar carne
Puesta en marcha general
1. Retire la tapa (2) del accionamiento helicoidal y desenros-
que el tornillo (16).
2. Coloque la carcasa del molino (10) con la boca de llenado
hacia arriba en el accionamiento del molino y apriete el
tornillo (16) girándolo en sentido de las agujas del reloj.
3. Coloque la bandeja de llenado de tal manera sobre el tubo
de llenado que el asiento de la bandeja se encuentre por
encima del brazo.
4. Introduzca el molino en la parte horizontal de la carcasa del
molino hasta que el eje halla encajado mecánicamente.
Siga viendo los apartados „Funcionamiento picador de carne"
es decir „Pieza sobrepuesta embutido".
Funcionamiento máquina de picar carne (véase imagen A)
INDICACIÓN:
Corte la carne en pedazos de aprox. 2,5 cm. Tome la precau-
ción de que no se encuentren huesos o tendones en la carne.
1. Coloque sobre el extremo de la línea helicoidal primero la
cuchilla y a continuación el tamiz que haya seleccionado.
Para ello, preste atención al tamiz y a las entalladuras en la
carcasa helicoidal. Apriete el cierre (14) con la mano.
2. Coloque la carne en la bandeja (17) y en la boca de llenado.
3. Coloque un recipiente en la salida.
4. Asegúrese que el interruptor de función (7) esté en la
posición de „desconexión".
5. Enchufe el aparato en un toma corriente installado según
las prescripciones de 230 V, 50 Hz.
6. Conecte el picador de carne con el interruptor (7).
7. Empuje la carne si es necesario con el taponeador (18). No
lo haga de ninguna manera con los dedos.
Funcionamiento elemento sobrepuesto para salchichas
(véase imagen B)
1. Coloque el adaptador (15c) sobre el eje del fi lamento en
espiral.
2. Introduzca el elemento sobrepuesto para salchichas
(15a o b) en el cierre. El elemento sobrepuesto a es para
salchichas gruesas, el elemento sobrepuesto b para
salchichas fi nas.
18
05-KM 348 CB 18
3. Apriete el cierre con la mano a la carcasa del molino.
4. Empuje la tripa para el embutido (puede utilizar tripa tanto
artifi cial como natural) sobre el aditamento para embutidos
y anude el extremo.
5. Llene la bandeja y la boca de llenado con la pasta del
embutido.
6. Repita los pasos 4 – 7 según se describe en el aparte
Funcionamiento máquina de picar carne".
7. La masa del embutido se exprime a través del aditamento
para embutidos llenándose la tripa.
8. Al alcanzar el primer embutido el tamaño deseado, presione
el mismo al fi nal del aditamento con los dedos. Gírelo un
par de veces sobre su mismo eje.
INDICACIÓN:
•
Para el funcionamiento del picador de carne se apropian
los escalones del interruptor de 1 hasta 4.
•
No utilice el aparato más de 10 minutos y a continuación
deje que se enfríe durante 10 minutos.
INDICACIÓN:
•
Hasta que halla creado una cierta rutina, puede apagar
el aparato cada vez que alcance el tamaño deseado del
embutido.
•
Siga los pasos del punto 8 según se describe. Encienda
luego nuevamente el triturador de carne.
•
Si decidió utilizar tripa natural, es conveniente suavizarla
antes de utilizarla, remojándola en agua por cierto tempo.
•
Tome la precaución que la tripa del embutido no esté muy
llena, debido que el embutido al cocinarlo o asarlo se
expande, lo que puede provocar que la tripa se rompa.
Funcionamiento con elemento sobrepuesto para galletas
(véase imagen C)
1. Proceda según se describe en los puntos 1-4 del aparte
„Puesta en operación".
2. Atornille la pieza sobrepuesta de galletas y seleccione la
forma de galleta deseada.
3. Coloque la masa sobre la bandeja y la boca de llenado.
4. Asegúrese que el interruptor de función (7) esté en la
posición de „desconexión".
5. Enchufe el aparato en un toma corriente installado según
las prescripciones de 230 V, 50 Hz.
6. Conecte el picador de carne con el interruptor (7).
7. En caso de que fuese necesario, reempuje la masa con el
empujador (18). Se ruega no utilizar los dedos.
8. Sostenga las tiras de masa a su salida con la mano y
córtelas al alcanzar el(la) tamaño/longitud deseado(a).
Limpieza
•
Desconecte siempre el aparato antes de limpiarlo.
•
¡Nunca sumerja la carcasa con el motor en agua!
•
No utilice nunca productos abrasivos o corrosivos.
26.04.2007, 14:02:37 Uhr
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