Tabla de contenido
Idiomas disponibles
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TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS
(La durée de conservation est approximative et peut varier selon le type d'emballage, la température de conservation et la qualité du produit lors de
son achat.)
Aliments
PRODUITS LAITIERS
Beurre
Lait et crème
Fromage à la crème, tartinade de
fromage et produits au fromage
Fromage cottage
Crème sure
Fromage dur (gruyère, cheddar
et parmesan)
OEUFS
Oeufs en coquille
Jaunes ou blancs
FRUITS
Pommes
Bananes
Poires, prunes, avocats
Baies, cerises, abricots
Raisins
Agrumes
Ananas, découpé
LÉGUMES
Asperges
Choux de Bruxelles, brocoli,
chou-fleur, petits pois, haricots
de Lima, oignons, poivrons
Chou, céleri
Carottes, panais, betteraves et
navets
Laitue
VOLAILLES ET POISSONS
Poulet et dinde, entiers
Poulet et dinde, morceaux
Poisson
VIANDES
Bacon
Boeuf ou agneau, haché
Boeuf ou agneau, rôti et steak
Jambon,
entier
entièrement cuit,
moitié
en tranches
Viandes froides
Rôti de porc
Côtelettes de porc
Saucisses à base de viande hachée
Saucisses fumées
Veau
Saucisses de Francfort
Sources: Department of Agriculture des États-Unis; Food Marketing Institute; Cooperative Extension Service, Université d'état de l'Iowa
Réfrigérateur
Congélateur
1 mois
6-9 mois
1 semaine
Non recommandé
1-2 semaines
Non recommandé
3-5 jours
Non recommandé
10 jours
1-2 mois
4-6 mois
Peut s'émietter
3 semaines
Non recommandé
2-4 jours
9-12 mois
1 mois
8 mois (cuites)
2-4 jours
6 mois (entières/pelées)
3-4 jours
Non recommandé
2-3 jours
6 mois
3-5 jours
1 mois (entiers)
1-2 semaines
Non recommandé
2-3 jours
6-12 mois
1-2 jours
8-10 mois
3-5 jours
8-10 mois
1-2 semaines
Non recommandé
7-10 jours
8-10 mois
7-10 jours
Non recommandé
1-2 jours
12 mois
1-2 jours
9 mois
1-2 jours
2-6 mois
7 jours
1 mois
1-2 jours
3-4 mois
3-5 jours
6-9 mois
7 jours
1-2 mois
5 jours
1-2 mois
3 jours
1-2 mois
3-5 jours
1-2 mois
3-5 jours
4-6 mois
3-5 jours
4 mois
1-2 jours
1-2 mois
7 jours
1-2 mois
4-6 mois
3-5 jours
7 jours
1 mois
Conseils de conservation
Bien empaqueter ou couvrir.
Vérifier la date sur l'emballage. Bien fermer. Ne pas remettre la partie non utilisée dans
le contenant d'origine. Ne pas congeler la crème à moins qu'elle ne soit fouettée.
Bien envelopper.
Conserver dans le contenant d'origine. Vérifier la date sur le cartonnage.
Bien envelopper. Découper toute partie moisie.
Réfrigérer, pointe vers le bas.
Pour chaque tasse de jaunes d'oeuf, ajouter 1 c. à thé de sucre pour les pâtis-
series ou 1 c. à thé de sel pour les mets non sucrés.
Également, conservation de pommes à chair ferme ou non mûres à 15-21° C (60-70° F).
Faire mûrir à la température ambiante avant de mettre au réfrigérateur. Les
bananes et les avocats noircissent lorsqu'ils sont mis au réfrigérateur.
Se conservent aussi à 15-21° C (60-70° F). Au réfrigérateur, conserver sans les recouvrir.
Ne mûrit pas après l'achat. Utiliser rapidement.
Ne pas laver avant de réfrigérer. Ranger dans le bac à légumes.
Envelopper les aliments dégageant une odeur. Laisser les petits pois en gousse.
Envelopper les aliments dégageant une odeur et les réfrigérer dans le bac à légumes.
Enlever les feuilles. Envelopper les aliments dégageant une odeur et les
réfrigérer dans le bac à légumes.
Conserver dans l'emballage d'origine pour la réfrigération. Ranger dans le bac
à viande et fromage. Si la congélation est de plus de 2 semaines, réenvelopper
avec un emballage pour congélation.
Les viandes fraîches peuvent être conservées dans leur emballage d'origine
pour la réfrigération. Placer dans le bac à viande et fromage. Si la congélation
est de plus de 2 semaines, réenvelopper avec un emballage pour congélation.
La charcuterie non ouverte, emballée sous vide, peut être conservée jusqu'à
2 semaines dans le bac à viande et fromage.
Bien envelopper les viandes transformées et les ranger dans le bac à viande et
fromage.
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