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6 PROCEDIMIENTO DE MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Es responsabilidad del usuario mantener la máquina de hielo y el depósito de almacenamiento de hielo
en condiciones higiénicas.
Las máquinas de hielo también requieren una limpieza ocasional de sus sistemas de agua con un
producto químico específicamente diseñado. Este producto químico disuelve la acumulación de minerales
que se forma durante el proceso de fabricación de hielo.
Desinfecte el depósito de almacenamiento de hielo con la frecuencia que exigen los códigos sanitarios
locales, y cada vez que se limpie y desinfecte la máquina de hielo.
El sistema de agua de la máquina de hielo debe limpiarse y desinfectarse al menos dos veces al año.
PRECAUCIÓN: No mezcle las soluciones de limpiador y desinfectante de la máquina de hielo.
ADVERTENCIA: Utilice guantes de goma y gafas de seguridad cuando manipule el limpiador de
la máquina de hielo o el desinfectante.
ADVERTENCIA: La unidad debe estar siempre desconectada durante los procedimientos de
mantenimiento/limpieza.
6.1.- LIMPIEZA DEL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN DE AGUA – MODELOS
BAJO MOSTRADOR
a) Coloque el interruptor en la posición OFF después de que el hielo caiga del evaporador al
final de un ciclo de despegue o coloque el interruptor en la posición OFF y deje que el
hielo se derrita del evaporador.
PRECAUCIÓN: Nunca utilice nada para forzar el hielo del evaporador.
b) Retire todo el hielo del contenedor.
PANEL
SUPERIOR
Tapa metálica
trasera
22
Panel
superior
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