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Enfriar las vinazas de la destilación precedente añadiendo agua en el
barboteador calentador con la ayuda de la pistola: introducir la cánula (32) de la
pistola en el gollete del balón, oscilar el botón selector (7) sobre "LAVADO",
luego pulsar sobre el gatillo (31) de la pistola para que afluya el agua por la
cánula (32) (al soltar el gatillo se corta la llegada del agua).
Poner el selector (7) sobre la posición "VACIADO", luego pulsar sobre el gatillo
de la pistola (31) para aspirar las vinazas por la cánula (32).
Soltar el gatillo cuando el balón está vacio.
Volver a efectuar la operación Lavado / Vaciado para enfriar el barboteador
calentador inox (4), pasando por "LAVADO" para llenar el balón y luego por
"VACIADO" para vaciarlo mediante la pistola de gatillo.
Importante: colocar el selector (7) en la posición del medio después de
cualquier operación de lavado /vaciado.
Poner en el balón (6) 200 ó 250 ml de muestra para analizar con la ayuda de un
matraz graduado a 20°C.
Lavar éste dos ó tres veces con un volumen total de alrededor de 20 ml de agua
desmineralizada. Recoger cuidadosamente las aguas de lavado en el balón
barboteador calentador, luego añadir los aditivos eventualmente necesarios
(leche de cal, antiespumante silicona, ...).
Cerrar el balón con el tapón de rosca (8) y situal el matraz graduado bajo el
refrigerante.
Con la ayuda de un frasco lavador lleno de agua desmineralizada, mojar las
bolitas de vidrio (20) y poner en el matraz graduado un poco de agua (alrededor
de 20 ml). Esto permitirá por la inmersión de la punta de vidrio del tubo de
silicona, la recuperación total de las primeras gotas de destilado muy ricas en
alcohol.
Regular el temporizador para recoger como mínimo el 95 % del volumen inicial
(alrededor de 6 a 8 minutos). Este tiempo puede variar según la riqueza de la
mezcla hidroalcohólica destilada.
Destilar agitando de vez en cuando el contenido del matraz hasta que el
destilado alcance un nivel situado algunos milímetros por debajo de la línea de
referencia.
Justo antes del final de la destilación , enjuagar las bolitas de vidrio (20) con
agua desmineralizada mediante el frasco lavador.
Retirar el matraz graduado para ajustarlo a 200 ó 250 ml después de la
estabilización a 20°C.
Avda. Diagonal, 21. 08850 – Gavà / Telf: 93.638.20.56. FAX: 93.638.21.95.
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Tecnología Difusión Ibérica; s.l.
Manual de utilización ALCO 02
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